בוטנים משולבים יותר ויותר בתפריט הברזילאי, בצורה קלויה, מבושלת או רסקית. למרות שהוא מספק שורה של יתרונות לגוף - עם אינדקס גבוה של חומצות שומן, חלבון צמחי, ויטמינים וסיבים - צריכתו התכופה עשויה להוביל לסיכונים בריאותיים. למטה, אנו אומרים לך מה הם!
בוטנים עשויים להכיל את החומר אפלטוקסין
שמעת על אפלטוקסין? שם מסובך זה הוא אחת הסיבות העיקריות להתווית נגד צריכת יתר של בוטנים. נוכחותו במזון נובעת מאופן נטיעת הבוטנים: על היותם זמן רב מתחת לפני האדמה עלולה לחות לגרום להופעת פטריות במזון, מה שמוביל להתפתחות אפרטוקסין, הרעילה לגברים ולבעלי חיים. . החדשות הטובות הן שאביקאב (האיגוד הברזילאי לענף שוקולד, קקאו, בוטנים, ממתקים ונגזרים) פיתח את חותם "פרו-בוטנים", המצביעים על כך שהמוצר נקי מאפלטוקסין. אז בכל פעם שאתה הולך לקניות, חפש את החותמת הזו!
מזון מכיל פוטנציאל אלרגני גבוה
נקודה שלילית נוספת של בוטנים היא שאנשים רבים אלרגיים למזון. הגרוע ביותר הוא שהם אולי אפילו לא יודעים את זה! זאת בשל הפוטנציאל האלרגני הגבוה שהוא מביא. הבעיה היא שלעתים קרובות לא יכולות להופיע תגובות אלרגיות באופן מיידי, מה שמקשה על הקשר עם הסימפטומים ולגלות את הבעיה. מה שידוע הוא שצריכתו התכופה עלולה להותיר את הגוף "מודלק" ולגרום לתגובות שונות, המשתנות מאדם לאדם ויכולות לנוע בין תסמיני נשימה לבין עמידות למיגרנה ואינסולין.
עלול לגרום להופעת פצעונים
עבור אנשים שכבר נוטים לעור שמן, בוטנים יכולים להיות אויב. הסיבה לכך היא שזה חלק מקטגוריית המזון שיכולה להגדיל את ייצור השמן בגוף. עם זאת, לגרום למראה של אקנה ומגביר את השומניות של השיער. פקח עין! אם אתה תוהה כמה אתה יכול לצרוך אוכל זה ללא חשש, דע כי המומלץ על ידי תזונאים הוא 30 גרם ליום, שווה ערך ל 142 קלוריות בחטיפים.
