אחד המאכלים האהובים והמזינים ביותר בעולם, הביצה היא המרכיב המתאים לרוב המנות - ניתן להגיש לארוחת בוקר, צהריים, חטיפים וארוחת ערב. שלא לדבר על זה שזה אחד המקורות העיקריים לחלבונים, ויטמינים ומינרלים החיוניים לגופנו, אתם יודעים? מלבד היותך קליל מאוד וקל להכנה, כמובן. בנוסף ל"ביצה מטוגנת "הקלאסית, קיימות גרסאות שונות של אוכל זה טעים. רוצה לפגוש כמה? הפרדנו 5 רעיונות קלים ובריאים מאוד להכנת הביצה. לבדוק!
1. ביצה מבושלת היא הצורה הקלאסית ביותר
הביצה המבושלת היא אחת הדרכים הבריאות והמזינות ביותר להכנת הביצה, שכן היא עשויה במים רותחים בתוך הקליפה. בנוסף, הבישול שלב אחר שלב הוא פשוט מאוד: מלאו תבנית במים והניחו אותה על האש. כשהמים רותחים, הניחו את הביצה בפנים והורידו את מפלגת הלהבה, כדי לא להסתכן בשריפת המזון. אם אתה רוצה שהחלמון יתקשה, האידיאל הוא לתת לו להתבשל במשך כ- 12 דקות. לקבלת עקביות רכה יותר, פשוט השאר אותה למשך 5 דקות. לאחר מכן, פשוט הוציאו את הביצה מהתבנית, הסירו את הקליפה, תבלו במלח וירקות אחרים והגישו כמו שאתם מעדיפים. מאוד בסיסי וטעים!
2. ביצה עלומה מכינים במים חמים
ביצה עלומה היא גם מתכון מעניין מאוד, שבו הביצה מבושלת במים, רק בלי הקליפה. אופן ההכנה מהיר במיוחד: צריך לשבור את הביצה למיכל (נזהרים לא לשבור את החלמון) ואז להכניס אותה לתבנית עם מים חמים. רק תיזהר שהמים לא ירתחו בשום זמן, אחרת המתכון נפגע!
בדרך הכנה זו החלמון והלבן יהיו רופפים במים (ללא הגנת הקליפה), כך שהם יתבשלו מהר יותר. לכן, האידיאל הוא להשאיר את הביצה טבולה במים למשך כ- 5 או 7 דקות ואז להסיר אותה בעזרת כף גדולה עם חורים, כך שהמים יתנקזו. אנשים רבים מוסיפים גם חומץ שיעזור לבשל את הביצה, אז זה תלוי בך! לאחר הוצאת האוכל מהאש, תוכלו לתבל אותו במלח, פלפל ושאר מרכיבים לבחירתכם. ניתן להגיש מתכון זה עם טוסט מלא, המושלם לחטיף אחר הצהריים, או עם סלט בזמן ארוחת הערב. אין שום טעות!
3. חביתה עם עגבנייה, בצל וירקות מזינה יותר
חביתות הן מנות פשוטות ומזינות לארוחת הבוקר, מכיוון שהן מורכבות מערבוב הביצה עם מרכיבים סופר בריאים וטעימים אחרים. הכנת המתכון הזה היא גם מאוד קלה: צריך לטרוף את הביצים בצלחת ואז לשים אותן במחבת טפלון עם מעט שמן זית או שמן קוקוס, שהן אופציות בריאות יותר משמן בישול רגיל. לאחר מכן, פשוט הוסיפו עגבניות ובצל קצוצים, מלח, פלפל, גבינת מינאס ואפילו כמה ירקות, כמו גזר וקישואים, שהם טעימים. אתה יכול להוסיף את החומרים שאתה מעדיף, אין טעות!
4. מכינים ביצת קוקוט באמבט מים
ביצת הקוקוטה, כמו גם הביצה העלומה, היא מנה צרפתית טיפוסית שיש לה דרך מיוחדת לבישול: היא מבושלת בסיר כפול, בתוך צנצנת (קוקוטה) יחד עם מרכיבים אחרים. הדבר הטוב הוא שגם קל להכנה, מכיוון שצריך רק לשבור את הביצה בקוקוט ולהוסיף את שאר המרכיבים (שמן זית, שום סחוט, מלח אגוז מוסקט, פטרוזיליה, שמנת חמוצה וגבינה מגוררת לפי הטעם). לאחר מכן, פשוט השאירו את הסיר באמבט מים למשך כ -20 דקות, מבלי לערבב את החומרים.
הערה: כדי להפוך את המתכון הזה לבריא יותר, ההצעה היא לבחור במרכיבים טבעיים ודלי שומן יותר, כמו פטרוזיליה, שום וירקות אחרים, כמו פלפל. אתה יכול להגיש את ביצת הקוקוט כמנה ראשונה לארוחת ערב או אפילו כחטיף אחר הצהריים. הנה הטיפ!
5. ביצים המוגשות בטבעות פלפל או בצל הן סופר טעימות
הכנת הביצה בתוך טבעות הבצל או הפלפלים נהדרת למי שרוצה לגוון את הטעם. בנוסף, בשיטת הכנה זו הביצה חמודה במיוחד ויכולה להיות מוגשת ככניסה למבקרים. החלק הכי טוב הוא שהמתכון הזה הוא פשוט מאוד להכנה: פשוט חותכים את הפלפל (או הבצל) לצורת טבעת ומניחים את החלקים על גבי מחבת טפלון. לאחר מכן, פשוט שוברים את הביצים בתוך הטבעות, עם מעט שמן זית, ומטגנים כרגיל. בדרך זו הביצה לא תתפשט בכל התבנית, מכיוון שהיא תוחמת באזור עגול על ידי הטבעת. הדבר המעניין ביותר הוא שאפשר לגוון בליווי! בנוסף להגשה עם פלפלים ובצלים, אנשים רבים מכינים גם את הביצה בתוך ירקות אחרים. זה טעים!
