מרק טוב תמיד הולך טוב מאוד, בלי קשר למה שאתם אוכלים. וגם גולת הכותרת בין האפשרויות של המעדן הטעים והמסורתי הזה הוא מרק הפירות. האם שמעת? כן, ניתן להכין מתכון המבוסס אך ורק על פירות, אותו יש לצרוך בארוחות עיקריות, בצהריים ובערב, כמו גם בחטיפים בשעות אחר הצהריים או לפני השינה.
מושלם, למשל, לחסידי הפירויוריזם (דיאטת הפירות), מרק זה יכול בקלות להרכיב רגעים שונים ביום, ולהפוך את הארוחות לעשירות יותר, להשלים ולהביא גיוון לתזונה. עבור אנשים העוקבים אחר סוגי אוכל אחרים, המעדן חשוב גם הוא, שכן על פי ארגון הבריאות העולמי (WHO) צריכת הפרי היומית צריכה להיות חמש (או יותר) מנות. לדברי התזונאית ביאנקה פירס, מרק פירות הוא אפשרות טובה לשמור על גופכם בריא, פעיל ונקי ממחלות:
"פירות הם מקורות חשובים לוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. בנוסף, יש להם כמות טובה של סיבים ומספקים אנרגיה לגוף. עבור המרק, הפירות הנצרכים ביותר משתנים בהתאם לקציר ולשטח. בחודש מאי זה יש לנו: אבוקדו, אפרסמון, קוקוס, תפוז ליים, ליים, תפוח, פפאיה, פסיפלורה, אגס וקלמנטינה ", מסביר איש המקצוע.
5 יתרונות מרק פירות
1 - תכונות נוגדות חמצון: פירות הם מקור לחומרים נוגדי חמצון חשובים המסייעים להילחם בדלקות בגוף וגם מונעים הזדקנות מוקדמת של תאים, ומעניקים עור יפה וצעיר.
2 - מקור הסיבים התזונתיים: המרק מורכב ממספר פירות והופך למנה עשירה בסיבים האחראיים להקלת מעבר המעיים, הפחתת עצירות ועצירות, בנוסף לסייע במניעת מחלות לב וכלי דם ומשאיר את הלב חזק. זה בריא.
3 - עשיר בויטמינים ומינרלים: ויטמין A, C, B קומפלקס ומינרלים כמו סידן, ברזל, אשלגן קיימים בכמה פירות שיכולים להרכיב את המרק. חומרים אלה פועלים לטובת אורגניזם בריא, ומספקים שיפור במערכת החיסון, מחזקים עצמות ושרירים ופועלים בשמירה על הגוף.
4 - ללא רעלים: פירות הם מזון טבעי, שמקורם בטבע, ולכן הם אינם מורכבים מתוספים מתועשים, במיוחד כאשר פירות הקציר נבחרים להכנה. ארוחה זו עדיין נקייה מכולסטרול, גלוטן וחומרים אחרים העלולים להזיק לבריאות.
5 - מעדיף ירידה בריאה במשקל: ניתן להכין מרק פירות עם אוכל דל קלוריות, העוזרים לשמור על תזונה מאוזנת ולהוריד קילוגרמים לא רצויים.
"האידיאל הוא שמרק פירות וסלטים של פירות מהווים ארוחות ביניים (חטיפים) או משמשים כקינוח לארוחות עיקריות, כמו ארוחות צהריים וערב", מנתח ביאנקה פיירס.
שפר חומרים מזינים - שילובי פירות מסוימים אחראים לזמינות הביולוגית של חומרים, להגברת הספיגה ולהביא ליתרונות בריאותיים נוספים: "אנו יכולים להשתמש בפירות עשירים בחומרים מזינים ספציפיים כדי לשפר את ספיגתם של חומרים מזינים אחרים, כמו למשל לאנמיה, השתמש במיץ פירות הדר, עשיר בוויטמין C, כדי לשפר את ספיגת הברזל שאינו מכם מירקות ירוקים כהים ", אומר התזונאי.
מתכון למרק פירות קרים
השף ברונו בארטו סיפק מתכון טעים וסופר קל להוסיף לתפריט שלך. לבדוק:
רכיבים:
- שרוול אחד
- מלון אחד
- אבטיח 400 גרם
- 15 תותים
- 2 תפוחים
- 3 בננות מים
- צרור ענבים איטלקי אחד.
- מיץ של שני תפוזים עם מיץ מלימון 1
- מים
- 300 גרם סוכר חום.
הכנה: חתכו את כל הפירות לקוביות (למעט הענב ברור) ושמרו. הכניסו את המים עם הסוכר לתבנית, המתינו עד לרתיחה והוסיפו את מיץ התפוזים והלימון והמתינו עוד קצת. מוסיפים את המלון, האבטיח, התפוח, המנגו והענב. מכבים את האש, ממתינים לקור, שמים את התות ובעת ההגשה מוסיפים את הבננה.
"אם אתה מתכין להכין את המרק הקר הזה, זה באותה הדרך, אתה פשוט לא צריך לחמם את המים. פשוט מערבבים הכל ומגישים", מוסיף איש המקצוע.
צריכה מאוזנת היא חיונית
פירות הם מאכלים טבעיים ובריאים ביותר, עם זאת, כל מה שעודף עלול להביא להשפעות המנוגדות לאלה הרצויים, כפי שמסביר ביאנקה: "כל עודף גורם נזק כלשהו, עודף צריכת פירות יכול לייצר עלייה קלורית וכתוצאה מכך עודף משקל. האידיאל זה תמיד מתון. יתר על כן, עבור אנשים עם מחסור ב- GLUT-5, שהוא קולטן הפרוקטוז בגוף, דבר שאינו נפוץ במיוחד באוכלוסייה, לא מומלץ מרק פירות ", מסכם התזונאי.
* ביאנקה פיירס (CRN4 12101187) היא תזונאית עם התמחות בתזונת ספורט ואסתטיקה. איש המקצוע מעמיד את אנשי הקשר שלה למידע נוסף: Facebook / Instagram / [email protected]
