שני פירות יחד באחד? האם זה קיים? זה אפשרי? כן, הם פירות היברידיים. שילובים אלה של טעמים וחומרים מזינים, שנוצרו במעבדה, על בסיס מחקרים וניסויים במדעי המזון, הופכים את הקבוצה האקזוטית הזו לבעלת ברית חשובה לבריאותנו, מהווה אופציה נהדרת לדיאטות ולצריכה נכונה של פירות על בסיס יומי.
מקובל מאוד לשלב פירות במתכונים שלנו, בין אם במשקאות או במיצים טבעיים, סלטים או ממתקים תוצרת בית, אולם כששני הטעמים הללו נמצאים במאכל אחד, מתעוררים ספקות. כדי להבין טוב יותר כיצד פועלת "הכלאה" של פירות, ראוי להדגיש, ראשית, את משמעות המילה הכלאה במילון שלנו: "תוצאת המעבר בין שני מינים שונים, או בין שני קווים טהורים מאותו המין".
כלומר, השילוב של שני פירות להפוך לאחר. עם זאת, כדאי להזכיר שזה לא איחוד של פרי כלשהו. הם חייבים להיות מאותה משפחה, כגון פירות הדר, (תפוז, קלמנטינה, פירות אדומים וכו ') שהופכים ביתר קלות לאחרים.
כיצד פועלת יצירת פירות חדשים? להבין הכלאה של פירות
על פי אמברפה, תאגיד המחקר החקלאי הברזילאי, המזוהה עם משרד החקלאות, בעלי החיים והאספקה (Mapa), הכל מתחיל ביצירת הזרעים הכלאיים. לייצור זה יש צורך בהליכים מסוימים, כמו בדיקת שדה לשתילה וחיסול פירות שאינם מגיעים ממעבר, המכונים "נוכלים". לאחר שלב זה נעשית השתילה ולבסוף המתינו לזמן הקציר להפקת זרעים:
"קצור רק פירות מעוצבים ובשלים לחלוטין, ללא פגמים חמורים וללא תסמינים של מחלות. במקרה של כלאיים, קצור רק את הפירות מהמעבר", מודיע אמברה.
אטמויה, אשכולית, טנג'לו: ראו 5 דוגמאות לפירות היברידיים וגלו את צירופיהם
1 - אטמיה: נוצר על ידי חציית חרוט האורן עם הצ'רימויה, אטמיה בדרך כלל מבולבלת עם פרי הרוזן. יתרונותיו כוללים נוכחות של אשלגן, מינרל האחראי על שליטה בלחץ הדם וטובת בריאות השרירים.
2 - אשכולית או אשכולית: פרי זה הוא תוצאה של הכלאה של הפומלה עם התפוז, ויוצר פרי דומה מאוד לתפוז, אך עם העיסה האדמדמה. עשיר בנוגדי חמצון, אשכוליות הופכת לחזקה להילחם בהצטננות ושפעת ובהפחתת מצב הדלקת בגוף.
3 - טייברי: תוצאת האיחוד של אוכמניות ופטל, תאי הוא גם פרי הדר הנושא עימו חומרי הזנה של פירות אדומים, פירות יער. זהו מקור לוויטמין C, ולכן הוא מגן על מערכת החיסון, מקטין את סימני ההזדקנות וגם פועל לשליטה בכולסטרול.
4 - טאנג'לו: הכלאה זו נוצרת על ידי חציית אשכולית עם קלמנטינה. המאפיין הגדול ביותר שלו הוא הנוכחות הגדולה של ויטמין C, חומר מזין הדרוש לשמירה על בריאות הגוף, ללא הצטננות ושפעת.
5 - אורטניק: הכלאה טבעית בין תפוז מתוק למנדרינה . לפרי קליפה עמידה יותר ומבטיחה את אבות המזון הקיימים בתפוז וגם במנדרינה. מכיוון שמדובר בפרי הדר, המזין הגבוה ביותר הוא גם ויטמין C.
והנקטרינה? האם זה גם פרי היברידי? מבין
למרות שאנשים רבים חושבים שנקטרינה היא דוגמה קלאסית לפרי כלאיים, האיחוד של אפרסק ושזיף, הפרי הוא למעשה וריאציה של אפרסק ומכיוון שהוא חלק, צבעו עז יותר, הוא קשור גם שזיף.
עם טעם מתוק, נקטרינה מהווה מקור טוב לוויטמינים לגופנו, כמו גם ויטמין C ו- A המחזקים את מערכת החיסון ומשפרים את בריאות העין, ומונעים ניוון. זה גם מספק כמות של סיבים, מה שמקל על מעבר המעיים ומקטין את הסיכון למחלות לב וכלי דם.
