האם רכילות ופונקנים זהים? גלה את הקלמנטינות האלה

בכל הנוגע לאכילת פירות עשירים בוויטמין A, C ונוגדי חמצון, קלמנטינה (כמו גם פירות הדר אחרים) מודגשת. עם זאת, אנשים רבים אינם מודעים לכך שיש סוגים שונים של פרי זה, אשר יכולים להשתנות מבחינת התזונה והטעם. כדי לעזור לכם להכיר את יקום הקלמנטינות טוב יותר, הכנו מאמר המדבר על קלמנטינה ופונקאן (שתי גרסאות של פרי זה). רוצה לדעת יותר על ההבדלים והיתרונות שלהם? רק תמשיכו לקרוא!

אחרי הכל, האם רכילות ופונקנים הם אותו דבר?

הדבר הראשון שעליך לדעת הוא שלמעשה קלמנטינה ופונקאן הם שני סוגים שונים של קלמנטינות המגיעים מצמחים שונים. הקלמנטינה (הנקראת בריגמוט בריו גרנדה דו סול) מופקת מצמח הדרים הטעים , הנושא פירות מעט קטנים יותר וחומציים יותר. לעומת זאת, לפונקאן יש טעם מתוק יותר, קליפה עבה יותר (בצבע כתום צהבהב) והיא נפוצה יותר ומופקת מהצמח Citrus reticulata (שממנו מגיעים רוב הקלמנטינות). הבדל נוסף הוא כי לקלמנטינה יש יותר שמנים אתרים בקליפה - זו הסיבה שכשקולפים היא משחררת ארומה כל כך חזקה.

הערה: ראוי להזכיר כי ישנם סוגים נוספים של קלמנטינות, כגון מונטנגרי, מורקוט (או מורגוטה), מימוזה וציפורן קלמנטינות. באופן כללי, הם דומים מאוד מבחינת הטעם (הם מאוד עסיסיים ומעט חומציים) והיתרונות התזונתיים.

שניהם מקורות לויטמינים, נוגדי חמצון וחומרים נוגדי דלקת

בנוסף להיותם דומים מאוד מבחינת הטעם (משתנים בעיקרון מבחינת חומציות), לקלמנטינה ולפונקאן יש כמעט אותם תכונות וחומרים מזינים. שניהם מקורות חשובים לוויטמין A, C, פלבנואידים (נוגדי חמצון חשובים), סידן, זרחן וסיבים. בנוסף, יש להם חומרים אנטי דלקתיים והם מעולים לשיפור החסינות - הם עוזרים במניעת הצטננות ושפעת, למשל. ניתן לצרוך מנדרינות טריות, להשתמש בהן להכנת מיצים, ג'לי, ריבות וממתקים שונים, כמו עוגות ופשטידות - זה תלוי בכם!

קלמנטינה ופונקאן מסייעים גם לסילוק רעלים ותורמים לתפקוד המעי

כמו רוב פירות ההדר, גם הקלמנטינות (קלמנטינה ופונקאן) עשירות בנוגדי חמצון ובחומרים המסייעים בהעלמת רעלים מהגוף - וכך נלחמים באגירת נוזלים. בנוסף, מכיוון שהוא עשיר בסיבים, פרי זה מסייע רבות בתפקוד המעי ובבקרת הכולסטרול.

באופן אידיאלי, עליכם לצרוך את המנדרינה (במיוחד הפונקאן) יחד עם הבאגאסה, מכיוון שחלק זה של הפרי שומר על ריכוז גבוה של סיבים. אתה יכול גם להכין תה מקליפת המנדרינה, המכילה כמה ויטמינים, מינרלים ותכונות מרגיעות. מעניין, נכון?