כשמדובר בהכנת קינוחים, אנשים נוהגים להמר על מתכונים שהוכנו עם שוקולד - כמו עוגות, מוסים, פשטידות ובריגאדירוס. אך האם ידעת שאפשר להכין ממתקים טעימים (ובריאים) מבלי להשתמש בהכרח בקקאו או שוקולד? כדי לעודד אתכם לחדש במטבח, הכנו רשימה של 5 מתכונים לממתקים העשויים מפירות ומרכיבים טבעיים אחרים. לבדוק!
1. פודינג טפיוקה עם קוקוס
אם אתם מחפשים קינוח טעים ודל קלוריות, טיפ טוב הוא לנסות פודינג טפיוקה עם קוקוס. מתכון זה מאוד מזין (מקור לויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון) וקל יותר להכנה ממה שהוא נראה.
רכיבים
- כוס תה חלב רזה
- 2 כפות טפיוקה מגורען
- כף אחת של דבש
- 1 כף קוקוס מגורר
להכנה התחל בהכנסת החלב לרתיחה על אש בינונית ובחוש עד שהוא מסמיך מעט. ואז מוסיפים את הטפיוקה ומערבבים עוד 3 דקות. כשהוא קרמי יותר, מוסיפים את הדבש, את הקוקוס המגורד ומערבבים. ואז פשוט מגישים את הפודינג בקערות. טיפ טוב, אפילו, הוא לשים ריבת משמשים או פירות אדומים לליווי.
2. בריגדיירו לימון
מה דעתך להכין גרסת גורמה ובריאה של בריגאדירוס להגשה במסיבות ואירועים? במקום להשתמש בחלב מרוכז (שהוא קלורי מאוד), ההצעה שלנו היא להמר על ביומסה בננה ירוקה, שהיא מעולה להכנת ממתקים.
רכיבים
- כוס ביומסה בננה ירוקה אחת
- חצי כוס חלב קוקוס
- מיץ לימון אחד
- 4 כפות סוכר קוקוס
כדי להכין מתכון זה, עליכם לדעת להכין בבית ביומסה בננה ירוקה (שזה הרבה יותר קל ממה שרבים חושבים). התחל בשטיפת 6 בננות ירוקות (עם קליפה) והכניס אותן לבישול בסיר הלחץ למשך 20 דקות. לאחר מכן, מסירים את הקליפות, מניחים את עיסת הבננה בבלנדר וממזגים עם מעט מים. מוכן, הביומסה מוכנה!
עכשיו הגיע הזמן להכין את הבריגדירו - הכניסו את כל המרכיבים למחבת על אש בינונית ובחשו עד שהיא תגיע לאחידות שמנת. מניחים את הריבה בצנצנות ומגישים עם גרידת לימון מעל. זה טעים!
3. עוגת בננה עם קינמון
ללוות תה אחר הצהריים, אין דבר טוב יותר מעוגה רכה, נכון? המתכון לעוגת בננה עם קינמון, במיוחד, הוא אלטרנטיבה מאוד טעימה, בריאה ופשוטה להכנה. הטיפ שלנו הוא להשתמש בקוואקר ובשמן קוקוס כדי להפוך את הממתק למזין יותר.
רכיבים
- כוס אחת מקמח מלא
- חצי כוס שיבולת שועל
- 3 ביצים
- 3 כפות שמן קוקוס
- 5 כפות סוכר דמררה
- 3 בננות גמדיות
- כף קינמון אחת
- 1 כף אבקת אפייה
התחל בקצף הביצים עם שמן הקוקוס בכלי. ואז מועכים את הבננות ומוסיפים אותן לתערובת. ואז מוסיפים את הקמחים, הסוכר, הקינמון ומערבבים שוב. לבסוף מוסיפים את השמרים, טורפים שוב ויוצקים את הבצק לצורה קטנה. מכניסים לתנור על 180 מעלות צלזיוס למשך כ- 50 דקות. בסוף מפזרים סוכר וקינמון מעל העוגה הטעימה!
4. מתאים למוצרי פסיפלורה
מה דעתך להכין מוס פסיפלורה בריא שיוצר עם יוגורט? ישנן גרסאות של הממתק הזה טעימות ונהדרות להגשה באירועים חגיגיים - כמו חג הפסחא, חג המולד או מסיבות יום הולדת.
רכיבים
- 220 מ"ל מיץ פסיפלורה
- 2 צנצנות יוגורט טאק טבעי
- חלבון ביצה אורגני אחד
- קופסה אחת של שמנת חמוצה קלה
- 5 כפות סוכר דמררה
להכנה, פשוט מכניסים את כל המרכיבים (למעט הלבן השלג) לבלנדר ומקציפים מספר דקות. לאחר מכן העבירו את התערובת למיכל, הוסיפו את השלג לבן וערבבו היטב. מכניסים את המוס לקערות ומשאירים במקרר לכמה שעות.
5. פופקורן גורמה מתוק
האם ניסית גרסה כלשהי של פופקורן גורמה בריא? הממתק הזה הצליח יותר ויותר ובנוסף להגשתו כקינוח הוא נהדר גם להרוויח כסף נוסף. אנשים רבים אף הכינו פופקורן מסוג זה למכור על בסיס יומי. מעניין, נכון?
רכיבים
- כוס פופקורן אחת
- 3 כפות סוכר קוקוס
- 3 כפות שמן קוקוס
- כף אחת של דבש
- אבקת קינמון לפי הטעם
להכנה מכניסים את השמן, התירס, הסוכר והדבש ליצרן פופקורן ומערבבים עד שהוא קופץ (שימו לב שלא יישרף). בסופו של דבר, כשהפופקורן מוכן, פשוט בוזקים מעל את אבקת הקינמון כדי להוסיף נגיעה של טעם.
