האם אתה רוצה לרדת במשקל ולעשות תזונה בריאה? אז הגיע הזמן להשקיע בקוטג 'ובריקוטה! קלים, טעימים, מזינים ופונקציונליים באופן נרחב, שני המאכלים הם מובילי ההעדפה למי שלא מוותר על תזונה מאוזנת עם כמות קלוריות נמוכה. המכונים "גבינות רזות", גם אם הריקוטה אינה בדיוק גבינה, המרכיבים הם מקורות דומים לחומרים מזינים חשובים המסייעים לאזן את התגובות המטבוליות שלנו, האחראים על השליטה ב"אפקט האקורדיון "האימתני (ירידה במשקל ועלייה). גוּף.
ריקוטה היא נגזרת של גבינה, מכיוון שהיא עשויה מהמי גבינה של המזון הזה, אך היא לא משנה את גודל התזונה שלה בשום צורה שהיא. הקוטג ', לעומת זאת, הוא גבינה העשויה מחלב דל שומן - היא יכולה להיחשב כתבשיל - פחות קלורית ושומנית מהאחרות. מקורות חלבונים, הם עשירים גם בסידן, מינרל בסיסי לרווחתו ולעבודתו הטובה של הגוף. החומר פועל, למשל, בחיזוק העצמות, השיניים והשרירים של הגוף. לדברי התזונאית לוסיאנה פיורזה, לכן חשוב ביותר לבחור בגרסאות רזות של גבינה, או במוצרי חלב עם פחות שומן, כדי להועיל לבריאות ולהקל על ירידה במשקל הטבעית:
"נגזרות חלב יתקבלו בברכה בתזונה שלנו, כל עוד הן בגרסאות עם פחות תכולת שומן. באופן זה, הן יכולות להיות חלק מכל דיאטת הרזיה או אפילו לעלייה במסת השריר", הוא מסביר. המקצוען.
גבינת קוטג 'וריקוטה: קווי דמיון והבדלים
ריקוטה: עשיר בויטמינים A, B, D ו- E, חלב אחראי לאיזון תפקודי הגוף ולתרום לעליה במסת השריר. מכיוון שהוא מכיל מעט או מעט מלח, יש בו מעט נתרן, המונע לחץ דם גבוה ונפיחות בגוף. "זו אפשרות נהדרת בדיאטות מכיוון שהיא קלה, דלה בקלוריות ומקור טוב לחלבון. במנת 30 גרם הריקוטה יש כ -40 קק"ל, 4.5 גרם חלבון ו -35 מ"ג נתרן", מנתח התזונאי.
קוטג ': גבינה, שהיא אחת הפופולריות והנצרכות בברזיל, צברה יותר מקום להכיל פחות קלוריות, לקדם שובע ולהקל על עלייה במסת השריר וירידה במשקל. הקוטג 'הוא עדיין מקור לוויטמינים מקבוצת B ומינרלים כגון אבץ, סלניום ואשלגן המסייעים לגוף לתפקד כראוי. "הקוטג 'מסווג כגבינה טרייה, רכה ולא שומנית. במנה של 50 גרם יש כ 45 קק"ל, 6 גרם חלבון ו -230 מ"ג נתרן", מסכם המקצוען.
צדדיות - בין כל כך הרבה יתרונות אחרים של מוצרי חלב, אנו יכולים להדגיש את יכולותיו להתאמות, שילובים והרמוניזציות גסטרונומיות. ריקוטה וקוטג 'הם מאכלים שמתאימים היטב למאכלים מתוקים ומלוחים, בנוסף לפתיחת האפשרויות להוסיף מרכיבים אחרים להרכבים שלהם. נסה, למשל, להשתמש בהם עם כמה עשבי תיבול ותבלינים. זה טעים!
