בריאות המוח האנושי, במיוחד בשנים הראשונות לחייו, מתפתחת טוב יותר כשהוא מקיים מצוות תזונה בריאה ומזינה. מה שילדים אוכלים מדי יום משפיע על כישוריהם הקוגניטיביים, על למידה, חקירה ופיתוח החוש היצירתי, מה שמביא להם סיכוי פחות או יותר לפתור בעיות יומיומיות או בעיות פשוטות. לכן, על מנת שילדכם יגדיל את היכולת הזו, יש קבוצות מזון שהכריעו להכשרה אינטלקטואלית זו.
לדברי התזונאית דואן בראגה, מזונות עשירים באומגה 3, שנמצאים באופן נרחב בדגים, למשל, מסייעים בכל התפקודים הקוגניטיביים, הפועלים כחומר אימונומודולטור ונוגד חמצון של קרום המוח, באמצעות כמות גדולה של DHA (Acidi docosa hexanoico). ), חומצת שומן המצויה בחומר זה. "תלמידי בית הספר, למשל, צריכים תמיד לשמור על אומגה 3 בתפריט. באמצעות תזונה המכילה מזונות ממקור DHA, שתמצאו בדגי מים קרים, כמו סרדינים, טונה, סלמון ובקלה, יהיה לילדכם התפקודים הקוגניטיביים, הזיכרון, הלמידה והדיבור שלהם, למשל, "אמר המקצוען.
האכלה לתינוקות ואמהות
עם זאת, האכלה של תינוקות זו צריכה להתחיל רק מגיל שנתיים. לדברי דואן, עד לשלב זה, אמהות צריכות להאכיל את ילדיהן רק בחלב אם. בתקופת הנקה זו, לדברי המומחה, המזונות שהאם אוכלת מדי יום חשובים מאוד גם לתהליך המוח של התינוקות. "תינוקות צריכים להאכיל בעיקר בחלב אם עד 6 חודשים ורק לאחר שנתיים הוא יכול להתחיל לשלב מאכלים אחרים. לתינוקות (תינוקות מניקים) יש חשיבות מכרעת שהאם תאכיל את עצמה במזונות נאותים, כמו אגוזים, צ'יה, זרעי פשתן, שמן סויה וקנולה, המגיעים לכמות של 1 גרם ליום של אומגה 3. אז תרכובת זו תעבור לתינוק דרך חלב אם ", אמר.
10 מאכלים כדי להפוך את ילדכם לחכם יותר
ביצים: עזרה בשמירה על ריכוז. ביצים אורגניות מכילות, בנוסף לחלבונים, חומרים מזינים כמו כולין, אומגה 3, אבץ ולוטאין המספקים ומסייעים בשמירה על המיקוד במשך כמה שעות ביום. מעניין להכין אותם עם דגנים או לחם.
יוגורט: שומר על תקשורת בין נוירונים. החלבון בחלב וביוגורט רגיל טוב למוח, אך השומן ביוגורט היווני טוב עוד יותר מכיוון שהוא מכיל כמות גדולה יותר של החומר המזין. זה עוזר לשמור על קרום המוח גמיש ומאפשר תקשורת בין נוירונים, שיש להם את התפקיד של קבלת ושליחת מידע.
תרד: מעדיף את בריאות המוח ומונע דמנציה עתידית. תרד פועל כנוגד חמצון ובעל חומרים מזינים המעדיפים את הופעתם של תאי מוח חדשים. פונקציה זו שומרת על בריאות המוח וצעירותו.
כרובית סגולה: משפרת את מצב הרוח. בכרובית סגולה יש כמה ויטמינים חיוניים (בעיקר B6) למוח. חומרי המזון שלו מווסתים את מצב הרוח, מעדיפים זיכרון ותשומת לב.
דגים: המקור הגדול ביותר של אומגה 3, דגים, השמנים בפרט, מציעים כמות טובה של אומגה 3, חיונית למניעת אובדן זיכרון והתפתחות קוגניטיבית.
בשר רזה: בחר בבשר שומן נקי יותר במהלך הארוחות כדי לשפר את תפקוד המוח של ילדך. שומן מהחי יכול לפגוע בביצועי המוח, מה שהופך אותו למפותח פחות ו"עצל "
אגוזים ודגנים: אגוזים, ערמונים ודגנים, עשירים בחלבונים, חומצות שומן חיוניות, וויטמינים המשפרים את מצב הרוח ושומרים על בריאות מערכת העצבים. ילדים מסוגלים לשמור על זיכרון בל יימחה כאשר הם מרגישים מאושרים.
שיבולת שועל: מחקר מצא שילדים שאכלו שיבולת שועל שמרו על ביצועים וזיכרון טובים יותר בהשוואה לילדים שאכלו דגנים ממותקים ומזון מתוק בארוחת הבוקר. הם נשארו מרוכזים יותר וזיכרון טוב יותר. כדי לשפר עוד יותר את השפעותיו, הגישו שיבולת שועל עם דבש וקינמון. קינמון הוא תבלין המגן על תאי המוח.
תפוחים: תפוחים הם מתוקים מאוד ויכולים לספק את טעמם של הילדים. הם גם מסייעים בהחלמת אנרגיה ומגנים על המערכת הקוגניטיבית.
כורכום: כורכום או כורכום, כידוע בברזיל, הוא תבלין שמשתלב כמעט עם כל סוג מזון. שורש זה מעדיף את הרחבת המוח ואת תפקידו לאחסן ידע. השתמש בו בבשרים, מיצים ומרקים.
