מאכלי ים: מתכונים עם סרטנים וסרטנים לחיי היומיום

מאכלי ים הם מזון בריאות מועיל מאוד, שכן הוא מקור לחלבון, אומגה 3 וויטמינים ומינרלים שונים. בנוסף, הם טעימים מאוד ונמצאים מאוד במטבח הברזילאי, במיוחד באזורי החוף. אך למרות שכולם פירות ים, ישנם כמה הבדלים ביניהם. לדוגמא, האם אתה יודע להבדיל בין סרטנים לסרטנים? בדוק את ההסברים של שני הסרטנים והצעות למתכונים שבהם ניתן להשתמש בכל אחד מהם כדי להוסיף טעם למנה שלך.

מהם ההבדלים בין סרטן לסרטן?

החל מהצורה הפיזית: לסרטנים רגליהם האחוריות שטוחות וגדולות יותר מהאחרות, ועובדות עם סוג של סנפיר או משוט, ואילו לסרטנים כל אותן רגליים. בנוסף, סרטנים יכולים למדוד עד 50 ס"מ וסרטנים קטנים יותר, וגודל 20 ס"מ בלבד - בנוסף להליכה הצידה. באשר לבית הגידול, הסרטנים חיים בים ויש להם בשר מלוח מאוד, ואילו הסרטנים חיים במנגרובים, טעמם חזק יותר ועשיר בוויטמין B12. אך שניהם מהווים מקור מצוין לחלבון ומכילים מעט קלוריות.

קונוס סרטן

אולי המתכון לסרטן הפופולרי ביותר הוא חרוט הסרטנים. מלבד היותו טעים מאוד, קל מאוד להכין אותו. לשם כך מערבבים בקערה שלוש פרוסות לחם ללא קליפה וחצי כוס תה חלב. הביאו מחבת לחום בינוני עם שלוש כפות שמן זית והקפצו חצי בצל ושין שום קצוצה. מוסיפים 500 גרם בשר סרטנים, שתי כפות פטרוזיליה קצוצה, כפית רסק עגבניות, שני חלמונים ותערובת הלחם, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים היטב ומבשלים על אש נמוכה במשך שתי דקות. לאחר מכן שמים את התערובת ב -6 קונוסים, מברישים בחלמון ומפזרים פירורי לחם וגבינת פרמזן מגוררת. הכניסו לתנור שחומם מראש, תנו לו להשחים במשך 15 דקות ומוכן, תוכלו להגיש את עוגות הסרטנים.

תבשיל סרטנים

מתכון זה קל להכנה וטעים. זה קשור לסביבות קיץ וחוף, אך ניתן לעשות זאת בכל עת של השנה. להכנת התבשיל, הביאו מחבת לאש בינונית עם שתי כפות שמן זית. מוסיפים בצל ושתי שיני שום קצוצות ומאדים. לאחר מכן מוסיפים 500 גרם בשר סרטנים, שתי עגבניות קצוצות ומתבלים במלח, פלפל שחור וקורט פפריקה. לבסוף מוסיפים כוסברה קצוצה ו 200 מ"ל חלב קוקוס. ואז פשוט מערבבים היטב ומחכים לבישול. פשוט מגישים ונהנים מתבשיל הסרטנים.

מומלץ

10 מאכלים עשירים בברזל שלא תוכלו לפספס בתזונה
לשם מה עלה הדפנה? גלה את היתרונות שלה וכיצד לצרוך אותה
לשם מה נועד צמח האורה-פרו-נוביס? 5 יתרונות של ירק זה