"דבר אחד הוא דבר אחד ודבר אחר הוא דבר אחר", נכון? מילת המפתח הפופולרית היא הגיונית, אולם בפועל לעיתים קרובות יש בלבולים וחילוקי דעות. לדוגמא: האם אתה יודע מה ההבדל בין אכילה, האכלה והזנה? למי שחושב שגופנו מנצל את כל מה שאנו אוכלים מדי יום, טעות. הבן כיצד אוכל עובד בגופנו ומה מבדיל בין שלוש הפעולות הללו.
יש הבדל גדול בין אכילה לאכילה. אמנם ניתן לאפיין את הרגל האכילה רק כ"אספקה "של הגוף או סתם אספקת צוואה, אך פעולת האכילה נתפסת כצורה של טיפול בריאותי בכדי לשמור על ויסות הגוף, תוך ניצול מרכיבי כל אוכל שנאכל, וכך הביא את השלב השלישי, הנקרא תזונה. לדברי תזונאית לואנה ווסקונסלוס, המתמחה בתזונה קלינית פונקציונלית, ספורט ופיטותרפיה, רוב האנשים פשוט "מורעבים את הבטן" ולא את התאים, כך שהם פשוט אוכלים ולא מזינים את עצמם כראוי:
"גופנו אינו מורכב מקלוריות, אלא מתאים המורכבים אך ורק מחומרי מזון. אם לא נספק את החומרים המזינים הדרושים להם בכדי לתפקד, גופנו יפסיק את התפקוד המפסיק לקבל חומרים מזינים כאלה (בין אם זה חילוף חומרים, חסינות, עור, שיער, ציפורניים, הורמונים ...). לכן עלינו להבטיח שכל המזונות המכילים חומרים מזינים אלה נצרכים, מתעכלים, נספגים ומשתמשים נכון ", מדגיש את איש המקצוע ומציג ארבעה גורמים חשובים שיש לקחת בחשבון הפונקציונליות של המזון כדי להבטיח את התזונה הטובה ביותר:
4 צעדים מתזונה פונקציונלית לתזונה מלאה
1. אינדיבידואליות ביוכימית: כל אדם הוא ייחודי, יש לו DNA משלו וצורך תזונתי אינדיבידואלי. צורך זה חורג בהרבה מכמות הקלוריות, כך שהאוכל שמגיש לאחד לא יכול להיות הטוב ביותר עבור אחר. גורם נוסף המבדיל בין אנשים הוא סובלנות למזון.
2. ליקויים תזונתיים: אנו נוטים להתמקד רק בעודפים ולשכוח שללא חומרים מזינים, הגוף לא עובד. ללא חומרי ההזנה הגוף אוגר שומן להגנתו, השרירים, העור, העצמות, הציפורניים, השיער, ישמשו לספק אנרגיה למוחנו, אך בסופו של דבר ישאירו חלקים אחרים אלה עניים. אז גם מערכת החיסון נופלת, היא הופכת לשברירית יותר, ואנחנו חולים ביתר קלות. אז אל תספרו קלוריות, ספרו חומרים מזינים!
3. אי סבילות למזון: אוכל שעבור אדם אחד יכול להיחשב כתרופה טבעית, עבור אחר זה יכול להיות רעל. זה קורה בדרך כלל עם מזון חלבוני, עם משקל מולקולרי גבוה (קשה לעיכול ושחרור נכון של כל חומצות האמינו בחלבון), כמו חלב, גלוטן, סויה, בוטנים וביצים. כאשר השפעה כזו מתרחשת, המעיים שלנו יקבלו אוכל מתעכל בצורה גרועה, יהיו מודלקים וכבר לא יגנו עלינו כראוי מפני חומרים שיש להשליך, בנוסף להפחתת ספיגת התזונה ולהגברת הסימפטומים של דלקת כרונית.
4. בריאות העיכול והמעיים: תהליך העיכול הוא מהותי לבריאותנו, גם לאלה ללא תסמינים הקשורים ישירות לעיכול לקוי. לעיסה לקויה, חוסר החמצה בקיבה, או ייצור נמוך של אנזימי עיכול, כמו גם חוסר איזון במעיים (יותר חיידקים פתוגניים ופחות חיידקים מגנים), גורמים להפרעות שונות בגוף, וכתוצאה מכך נוצרות בעיות הנעות בין גזים לאלרגיות נשימה. , שינויים בדרמטולוגיה ולחץ הדם.
