אחד המרכיבים הפופולאריים ביותר בעולם ומשמש באופן אינטנסיבי כתבלין בבישול, בצל נחשב גם לפונקציונלי ובעל כמה תכונות חשובות להגנה על גופנו. הבעלים של פעולות ההגנה המגוונות ביותר של האורגניזם, נורת המזון היא בחירה מצוינת לסובלים מבעיות נשימה, כגון אסטמה וברונכיט.
אחד החומרים החשובים ביותר המעניק לבצל את תכונותיו העיקריות הוא קוורצטין, נוגד חמצון המסייע למערכת החיסון, משפר את תגובת הגוף לתוקפנות חיצונית, ומונע כניסת נגיפים וחיידקים המחמירים בעיות אסתמה כרונית וברונכיטיס. למזון יש גם תכונות אנטי דלקתיות, המשפרות את היצרות הסמפונות ובכך מקלות על הנשימה.
"בצל עשיר בקוורצטין, אוכל פונקציונאלי מעניין. ניתן להשתמש בקליפה למשל והוא מזין מאוד: אתה יכול לצלות בתנור ולהכות בבלנדר, וליצור אבקה בריאה כדי להוסיף קוורצטין לאוכל שלך בזול. ", חושפת התזונאית קרוליין קודונו.
יתרונות בריאותיים נוספים של בצל
בצל מלא בתכונות "אנטי" (נוגדות חמצון, אנטי דלקתיות, אנטיבקטריאליות ואנטי אלרגיות), הוא תרופה טבעית אמיתית לגוף: "היתרונות הגדולים ביותר קשורים בפעולה האנטי דלקתית ונוגדת החמצון, המונעת או מעכבת את הזדקנות התאים. מספיק לתקופות קרות, להכין תה עם קליפת הבצל, השום, הדבש והלימון כדי לשפר את החסינות ", מסביר קודונו.
בנוסף, שאר החומרים הנמצאים בבצל עוזרים להילחם במיגרנה, דואגים לבריאות כיס המרה, הם משלשלים טבעיים, מסייעים להתכווצויות בבטן וגם אנטי פטרייתי, מסייעים לטיפול במחלות כגון קנדידה, הנגרמת על ידי פטרייה טבעית של פלורה אינטימית של נשים שקורה הרבה בטמפרטורות גבוהות. "שימוש בבצל מדי יום מביא רק יתרונות. כחצי בצל ביום כבר מאפשרים להשתמש בכל היתרונות", מסכם התזונאי.
