עשיר בסיבים, סידן, ברזל, ויטמינים A, C, B וקומפלקס נוגדי חמצון, צ'יוטה הוא סוג של פרי שניתן להכין בדרכים שונות - מבושל, קלוי, מושחת, עם תבלינים ותבלינים שונים. כמו רוב הירקות, יש בו כמות גדולה של מים בהרכבם, ולכן הוא מעולה גם לחות וטיהור הגוף. כדי שתוכלו לקבל השראה לכלול פרי זה בתזונה, הפרדנו 5 מתכונים עם צ'איוטים טעימים. לבדוק!
1. צ'יוטה מוקפצת
הכנת צ'איוט מוקפץ היא אולי האלטרנטיבה הפשוטה ביותר למי שרוצה לכלול את הירק בתזונה. עם זאת, הסוד להפוך אותו לטעים באמת הוא להשתמש בבצל, פפריקה ותבלינים אחרים שעוזרים לתבל את המנה.
רכיבים
- 2 צ'וצ'ים חתוכים בפרוסות דקות מאוד
- בצל קצוץ אחד קטן
- 2 כפיות פפריקה מתוקה
- שמן זית
- אגוז מוסקט לפי הטעם
להכנה התחל להקפיץ את הבצל במחבת עם מעט שמן. לאחר מספר דקות מוסיפים את החימוט (אותו צריך לחתוך לפרוסות דקות מאוד) ומוסיפים עוד מעט שמן. השאירו את התבנית מכוסה מספר דקות, פתחו אותה שוב ואז הוסיפו את הפפריקה המתוקה, מעט אגוז מוסקט והמשיכו לבחוש. הוסיפו מעט מלח, ערבבו שוב וסיימתם!
2. סלט צ'ייוטה
אם המטרה היא להכין דיאטת ניקוי רעלים, טיפ טוב הוא להשתמש בצ'יוטה להכנת סלטים על בסיס יומי. אחרי הכל, לפרי זה יש תכולת מים גבוהה ונוגדי חמצון המסייעים לסילוק רעלים מהגוף. את סלט החימוט אפשר להכין עם ירקות אחרים - כמו גזר או במיה - והוא פשוט מאוד להכנה.
רכיבים
- 2 צ'איוט קצוץ
- 2 גזרים קצוצים
- שמן זית
- ריח ירוק, מלח ופלפל לפי הטעם
לאחר שקילפתם וחתכו את הירקות, הניחו אותם בסיר לחץ עם מים, השאירו על האש וכאשר הוא מתחיל לרחוש, כבו ונקזו את המזון. הכניסו את החימוט והגזר למיכל, תבלו בשמן זית, מלח ירוק ופלפל לפי הטעם. זו אלטרנטיבה בריאה ופשוטה מאוד לעשות ביום יום!
3. סופלה צ'איוטה
אם אתם אוהבים מתכונים משוכללים יותר, סופלה החימוט הוא אפשרות טובה להגיש לארוחת צהריים או ערב. המנה עשויה עם שיבולת שועל (אפשרות בריאה יותר מקמח חיטה), ביצים ומוצרלה מגוררת, ומזינה וטעימה מאוד.
רכיבים
- 400 גרם צ'יוט חתוך לקוביות
- בצל קצוץ אחד קטן
- 3 שיני שום כתושות
- שמן זית
- 2 ביצים
- 2 כפות שיבולת שועל
- 120 גרם מוצרלה מגוררת
- כוס תה חלב אחד
- כף חמאה אחת
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
במחבת מניחים את השמן, השום, הבצל והקפצה. לאחר מכן הוסיפו את החימוט הקצוץ, הוסיפו מעט מים כדי להקל על הבישול והניחו לו להתבשל עד שהחמנייה רכה. ואז הכניסו הכל לבלנדר, הוסיפו 2 חלמונים, שיבולת שועל, חלב, חמאה, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. מקציפים היטב ואז מעבירים את התוכן למיכל. לסיום מוסיפים את 2 החלבונים, את הגבינה המגורדת ומערבבים היטב. הכניסו את הסופלה לתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות וסיימתם!
4. מרק צ'ייוטה וגזר
מה דעתך להכין מרק חם לשתייה בלילות הקרים ביותר? השילוב של צ'יוטה וגזר, למשל, קל מאוד, מזין (עשיר בסיבים, ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון) והוא גם סופר פשוט להכנה.
רכיבים
- צ'יוטה קצוצה גדולה
- גזר קצוץ אחד גדול
- בצל בינוני 1 קצוץ
- 4 שיני שום כתושות
- שמן זית
- ריח ירוק ומלח לפי הטעם
במחבת הקפיצו את הבצל והשום עם מעט שמן זית. לאחר מכן הוסיפו את החימוט והגזר הקצוצים, הוסיפו 1 ליטר מים ואז הביאו לרתיחה. מוסיפים מלח וריח ירוק לפי הטעם ומבשלים כ- 30 דקות. בסופו של דבר, המרק טעים מאוד ומזין!
5. תבשיל צ'איוטה עם ביצה
האם ידעת שהשילוב של חיוט וביצה הוא בריא מאוד, מזין וטעים? למרות שזה נראה מעט יוצא דופן, מתכון התבשיל הזה מאוד מוצלח ופשוט מאוד להכנה.
רכיבים
- 2 צ'יות קלופות ופרוסות דק
- 2 ביצים
- בצל קצוץ אחד קטן
- 3 שיני שום כתושות
- שמן זית
- 2 כפיות פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
להכנה התחל בהקפצת הבצל והשום עם מעט שמן במחבת גדולה. לאחר מכן הוסיפו את החימוט הקצוץ, הוסיפו עוד שמן, מעט מים ותנו לו להתבשל כמה דקות. מוסיפים את הפפריקה, המלח ומערבבים עוד מעט. כשהחימוט רך יותר, מוסיפים את שתי הביצים, מוסיפים מעט פלפל שחור ואז מערבבים כך שהביצים מקושקשות. כשאתה מוכן פשוט מגישים כתוספת. מה לגבי?
