רוצה להיות צמחוני? תזונאי נותן טיפים להתחלת דיאטה ללא בשר

אם לפני כן היה קשה לפגוש צמחוני, היום קל למצוא אנשים שהחליטו לוותר על אוכל בשרי מכיוון שהם תמיד מכוונים לרווחת בעלי חיים. אם אתם חושבים לאמץ דיאטה זו, אך אינכם יודעים מאיפה להתחיל, היו בטוחים, כי ראיינו את התזונאית ניקול ונטורי, שהסירה כמה ספקות בנושא ונתנה טיפים למי שרוצה לחתוך את הבשר במקום את התפריט.

אין כלל להתחיל להיות צמחוני

הנקודה הראשונה שהדגיש התזונאי היא שאין כלל ברור למי שהחליט להיות צמחוני. חשוב יותר מהצורה שתוותר על הבשר היא להבין את החשיבות של החלפת יתרונותיו בתזונה היומית. אבל למי שעדיין לא יודע להתחיל, היא נותנת כמה הצעות.

"צמחונים רבים מדווחים שהתחילו דרך תנועת יום שני ללא בשר, בה האדם בוחר ביום בשבוע להיות צמחוני. מכאן האדם מגדיל את מספר הימים ללא בשר, וכשהוא מבין, הוא הופך לצמחוני. יש אנשים שמתחילים בהסרת בשר אדום קודם, אחר כך עוף ואז דגים. להתאים את הצרכים התזונתיים ", הוא אומר.

קטניות צריכות להופיע יותר על המנה הצמחונית

ההחלטה התקבלה, מגיעה השאלה שכולם שואלים: איזה סוג אוכל צריך להחליף בשר? ובכן, ברור שהוא מביא כמה יתרונות לגופנו, ולכן תזונה מגוונת היא חיונית להחלפתו בתפריט. ובכל זאת, אם ניקח בחשבון שיש צורך למצוא מקור חלבון אחר, ניקול ונטורי נותן את הטיפ:

"כשמוציאים בשר מהמזון, השקיעו בקטניות! סוגים שונים של שעועית, חומוס, עדשים, אפונה, בנוסף לירקות ירוקים כהים, כמו ברוקולי, ארוגולה, כרוב, תרד", הוא אומר.

אם אתה מתקשה לחתוך בשר מהתפריט, התחל לאט

אתה חושב שתתגעגע מאוד לבשר? תקלו בזה, אולי הגיע הזמן להעריך האם אתם באמת רוצים להיות צמחוניים או לא. אחרי הכל, חיתוך החלבון הזה מהתפריט לא אמור להיות כואב, אבל יהיה לכם מהנה לקבל החלטה על בסיס אמונות אישיות. הרהורים וסבלנות הם הטיפים של ניקול ונטורי למי שעדיין קצת אבוד בדיאטה החדשה הזו.

"אימוץ יום בשבוע לקיום תזונה צמחונית הוא צעד ראשון טוב. הידיעה שאכילה אינה אסורה הופכת אותנו לקולטים יותר. חשוב לדעת שתוכלו לקבל תזונה בריאה בין אם אתם צמחוניים ובין אם לאו, זה קשור לבחירות. להבין מדוע אתה רוצה להיות צמחוני, זה צריך להיות הכיוון שלך. האם זו אהבה לבעלי חיים? האם זו קיימות? האם זו בעיה בריאותית? כשאתה מגדיר את הסיבה שלך, חפש דרכים חדשות להכנת אוכל ", הוא מציע.

חיתוך בשר אינו מוותר על הטעם

בעיה שמתמודדים עם רבים ממעריצי הצמחונים כשהם מתחילים לוותר על בשר היא הטעם. הסיבה לכך היא שיש אנשים שפשוט אוהבים חלבון ולא אוהבים ירקות באופן כללי. אבל תירגעו, זה לא סוף העולם: עם מסירות מסוימת אפשר לוותר על החלבון הזה בלי להשאיר את הטעם בצד.

"אוכל צריך להיות טעים, אף אחד לא רוצה לאכול משהו משעמם. לצאת למסעדות שיש להם את ההצעה הזו, אתה יכול להיות מופתע ולהבין שלהיות צמחוני זה בשום אופן לא לוותר על הטעם ועל המאכלים הטעימים", אומרת ניקול ונטורי. .

אל תפחדו מהחדש

טיפ הזהב של התזונאי לכל מי שנחוש באמת להיות צמחוני הוא לתת לאדם החדש הזדמנות. אחרי הכל, אף אחד לא מבטיח שחוויות יהיו גרועות אם לא תנסו אותן קודם, נכון?

"הרשה לעצמך לנסות מאכלים חדשים וצורות הכנה שונות. היה פתוח, היכנס למטבח ובעיקר תדע מה מניע אותך לדיאטה צמחונית. אימוץ ימים ללא בשר הוא כבר אופציה נהדרת לבריאותך זה של כדור הארץ ", הוא אומר.

חפשו תזונאית לפני שתאמצו תזונה חדשה

לבסוף, ניקול ונטורי נזכר בחשיבות של התייעצות עם תזונאית לפני שפשוט משנה את הדיאטה באופן מהותי. איש מקצוע זה הוא אשר יוכל לפקח על שיעוריך ולהבטיח כי אתה מבצע את ההחלפות המתאימות, אשר ימנעו מחלות בכך שלא יהיה חסר לך שום חומרים מזינים בגוף.

"יש לחקור תמיד ולהיות בעלי תמיכה מקצועית, במיוחד לארגן אוכל וללא בעיות עתידיות הנגרמות כתוצאה ממעבר תזונתי רע. להיות צמחוני אין פירושו להיות חולה או לקויות, אך יש לשים לב לצרכים ספציפיים שאיש המקצוע יכיר. כשמסירים את הבשר יש לך הרבה מאכלים אחרים שהטבע מספק, תמיד יש תזונה מגוונת. ככל שיש יותר צבעים במנה, כך יותר חומרים מזינים ", הוא מסכם.

מומלץ

10 מאכלים עשירים בברזל שלא תוכלו לפספס בתזונה
לשם מה עלה הדפנה? גלה את היתרונות שלה וכיצד לצרוך אותה
לשם מה נועד צמח האורה-פרו-נוביס? 5 יתרונות של ירק זה