ויטמין K: היכן נוכל למצוא אותו? למידע נוסף על חומר מזין זה!

הרבה נאמר על החשיבות של ויטמינים A, B, C ו- D לחיינו, אבל, וויטמין K, שמעתם? אלמנט בסיסי נוסף של קומפלקסים של ויטמינים, חומר זה, הנמצא במזונות המגוונים ביותר, הוא מקור רב עוצמה לעדכון הגוף, במיוחד ביחס לקרישת הדם הטובה בגוף. גלה את המקורות הטובים ביותר לויטמין K, אופן פעולתם והיתרונות הבריאותיים שלהם!

ויטמין K ידוע מאוד בכך שהוא פועל על קרישת דם, מונע דימומים, מאיץ את תהליך הריפוי ומונע התפתחות גידולים ומחלות לב וכלי דם. לדברי התזונאית שילה באסו, ניתן למצוא את החומר המזין בשמנים וירקות צמחיים, שהם המקורות השולטים לחומר:

"ויטמין K מופץ היטב בטבע, בעיקר בירקות כמו כרוב, תרד, ברוקולי, כרוב ועלי לפת, בכמויות מעל 300 מיקרוגרם / 100 גרם. הוא קיים ברוב השמנים שמקורם צמחי, בעיקר סויה וקנולה, בכמויות מעל 100 מיקרוגרם / 100 גרם ", מסביר בעל המקצוע, ומדגיש את הכמות הקיימת בכל אחד מהמאכלים:

- תרד: 380 מיקרוגרם ב 100 גרם

צריכה מומלצת: 3 כפות (60 גרם)

- כרוב: 440 מיקרוגרם ב 100 גרם

צריכה מומלצת: כף הגשה אחת (42 גרם)

- כרוב: 145 מיקרוגרם ב 100 גרם

צריכה מומלצת: 5 כפות (75 גרם)

- ברוקולי: 180 מיקרוגרם ב 100 גרם

צריכה מומלצת: 4 כפות (60 גרם)

- חסה: 122 מיקרוגרם ב 100 גרם

צריכה מומלצת: 4 גיליונות (40 גרם)

- שמן סויה: 193 מיקרוגרם ב 100 גרם

צריכה מומלצת: 1 כף (8 גרם)

- שמן קנולה: 127 מיקרוגרם ב 100 גרם

צריכה מומלצת: 1 כף (8 גרם)

בדוק את הצריכה המומלצת של ויטמין K:

0-6 חודשים: 2.0 מיקרוגרם

7-12 חודשים: 2.5 מיקרוגרם

1-3 שנים: 30 מיקרוגרם

4-8 שנים: 55 מיקרוגרם

9-13 שנים: 60 מיקרוגרם

14-18 שנים: 75 מיקרוגרם

19-30 שנה: 90 מיקרוגרם (נשים) ו -120 מיקרוגרם (גברים)

31-50 שנים: 90 מיקרוגרם (נשים) ו -120 מיקרוגרם (גברים)

50-70 שנים: 90 מיקרוגרם (נשים) ו -120 מיקרוגרם (גברים)

מעל 70 שנה: 90 מיקרוגרם (נשים) ו -120 מיקרוגרם (גברים)

- נשים בהריון:

19-30 שנה: 90 מיקרוגרם

31-50 שנים: 90 מיקרוגרם

- הנקה:

מתחת לגיל 18: 75 מיקרוגרם

19-30 שנה: 90 מיקרוגרם

ויטמין K לעצמות: ראה כיצד עובד החומר המזין!

בנוסף ליתרונותיו בתהליך קרישת הדם, צריכה קבועה של ויטמין K עלולה להפוך את העצמות לבריאות וחזקות, מכיוון שהיא מסייעת בקיבוע הסידן, ובכך הזמינות הביולוגית בין החומרים. ויטמין K וסידן הופכים אחראים למניעת אוסטאופורוזיס, לחידוש חומרי הזנה ולסיוע בתחזוקה ופיתוח של עצמות ושיניים.

מחסור בוויטמין K בגוף: הבן את הסיכונים!

הסוד של תזונה מאוזנת וגוף בריא הוא צריכה נכונה של חומרים מזינים, כל אחד בכמות המומלצת שלו. עם ויטמין K זה לא יהיה שונה, אז התזונאית שילה באסו מזהירה:

"מחסור בוויטמין K מביא לזמן פרוטרומבין ממושך (חלבון פלזמה), ובסופו של דבר, למחלה דימומית, כתוצאה מירידה בסינתזה של חלבוני קרישת דם תלויי ויטמין K. בקיצור, מחסורו יכול להוביל לתהליכים. דימומי, שכן לקרישת הדם לוקח זמן רב יותר להתרחש ", מסכם איש המקצוע.

שילה באסו (CRN 21,557) היא מומחית בתזונה קלינית והשמנת יתר, ירידה במשקל ובריאות מהאוניברסיטה הפדרלית בסאו פאולו (יוניפספ).

מומלץ

10 מאכלים עשירים בברזל שלא תוכלו לפספס בתזונה
לשם מה עלה הדפנה? גלה את היתרונות שלה וכיצד לצרוך אותה
לשם מה נועד צמח האורה-פרו-נוביס? 5 יתרונות של ירק זה