מכיוון שהשמן משמש במטבח מזה שנים להכנת סוגי אוכל שונים, אנשים רבים אפילו לא מטילים ספק אם אפשר לבשל בלעדיו. אבל התשובה היא: כן, זה לגמרי אפשרי לוותר על מרכיב זה בעת הכנת ארוחות! למעשה, לא לערבב שמן במזון עדיף לבריאותך, כך שבכך אתה לומד דרך מעשית לבישול וכמובן שעדיין שומר על עצמך.
הימרו על מחבת טפלון טובה
הטיפ הראשון להצליח לבשל ללא שמן הוא שיהיה ביד מחבת טפלון או מחבת טובים. הסיבה לכך היא שלמוצרים אלו יש את היכולת למנוע את הידבקות המזון מבפנים. כאחד מתפקידיו של השמן בהכנת האוכל הוא דווקא להימנע מכך, השימוש בחתיכות אלו לבדו כבר גורם לך להתחיל ברגל ימין בבישול ללא שמן.
מבשלים רק עם מים
אתה יכול גם פשוט להחליף את השמן באפשרויות בריאות ופשוטות יותר כמו מים. נכון, אחד הדברים היסודיים ביותר על פני כדור הארץ עשוי להיות הפיתרון. במקרה של טיגון ביצה, למשל, פשוט הכניסו מעט מים למחבת, המתינו שתתחיל להרתח ואז הכניסו את האוכל. בדיוק כמו שמן.
מי אוכל יכולים לשמש להכנתם
אם אתם מבשלים אוכל עם כמות גבוהה של מים, תוכלו לנצל זאת. אז אתה לא צריך לשים שום דבר בתבנית או בתבנית, אלא רק באוכל. ככל שמתחמם, הוא מתחיל לשחרר את הנוזל והוא זה שיעזור בתהליך. חצילים, קישואים, בצל, פלפלים ושום הם מאכלים עם תכולת מים גבוהה שניתן להכין בעקבות טיפ בישול זה.
בישול במיקרוגל
זה אולי נראה מוזר, אבל כן, המיקרוגל יכול לשמש גם לבישול אוכל. עוף, אורז וביצה הם כמה דוגמאות שעובדות טוב במכשיר. החלק הכי טוב הוא שזה סופר פרקטי, אז כל שעליך לעשות הוא להכניס את הזמן הנכון ולחכות שהוא יהיה מוכן. תלוי באוכל ובטעם, לפעמים נחמד להוסיף מעט מים, אך לא תמיד יהיה צורך בכך.
מטגנים חשמליים הם השקעה נהדרת לאכול טוב ובריא
ישנה גם האפשרות שנעשתה בדיוק כדי להימנע משימוש בשמן בטיגון, שהוא מייבש האוויר החשמלי, שמטגן באדים. כמו במקרה של המיקרוגל, כל שעליכם לעשות הוא להעלות את האוכל, להדליק את המכשיר ולהמתין שהוא יהיה מוכן. הרעיון הוא דווקא להציע דרך בריאה יותר לצרוך מאכלים טעימים, כמו חטיפים למשל, שלרוב מטוגנים עם עודף שמן ופוגעים מאוד בבריאותכם.
