חילוף החומרים של אתלט מקצועי נוטה להיות הרבה יותר מהיר מהרגיל, בגלל פעילות גופנית גדולה יותר ובלאי יומיומי, ולכן התזונה שלך צריכה לעמוד בכל הצרכים התפקודיים של התזונה כדי לשמור על הגוף תמיד מסודר, אז לתמוך בעומס האימון ולהשאיר את משקל הגוף במידה הנכונה. ראה להלן מה מדגיש ד"ר פארה לגבי אוכל ספציפי לספורטאים.
אוכל ספציפי להופעה הטובה ביותר של ספורטאים מקצועיים
- מה ההשפעה של האוכל על ביצועי הספורטאים?
"תזונה מאוזנת של מאקרו וחומרים מזינים לאורך כל היום ובמיוחד לפני, במהלך ואחרי האימון, תבטיח את החומרים המזינים הדרושים להחלפת גליקוגן שרירים (דלק לגופנו המספק אנרגיה מיידית לשרירים במהלך פעילות גופנית) , סינתזה של מסת שריר (עלייה במסה), הפחתת מתח חמצוני (התאוששות הגוף), בין פונקציות רבות אחרות. לספורטאי תת תזונה יש סיכונים גדולים יותר לאובדן ביצועים, התייבשות, אובדן מסת שריר, נפילה של מערכת החיסון פציעות מוגברות ".
- כיצד מתוכננת דיאטה לספורטאי? על מה מבוסס התכנון הזה?
" הדיאטה תתבסס על האופן שבו היא נוהגת, תרגילי התנגדות או סיבולת הם בעלי מאפיינים שונים. יש אופנים שידרשו אספקה גדולה יותר של פחמימות וחלבון מאחרים. הדיאטה מתוכננת על פי המטרה האישית של כל אחד מהם, נלקחים בחשבון צורך באיבוד שומן בגוף, היפרטרופיה בשרירים, הפחתת לחץ חמצוני וכו '. משקל, גובה, גיל, שגרת האימונים (עוצמה, נפח, משך זמן) והרכב הגוף. שימוש בתוספי תזונה. "
- מהם התוספים הללו?
" תוספי מזון הם תכשירים שנועדו להשלים את הדיאטה ולספק חומרים מזינים, כמו ויטמינים, מינרלים, סיבים, חומצות שומן או חומצות אמינו, שעלולים להיות חסרים או שאינם ניתנים לצריכה בכמות מספקת בתזונה של האדם. אלה אינם מעודדים עלייה ביצועים.
- האם משאבים ארגוגניים מסייעים גם לתהליך המשלים? איך זה עובד?
"משאבים ארגוגניים הם חומרים או מכשירים המשמשים להגברת הביצועים ולמניעה או לעיכוב של הופעת העייפות. ניתן לסווג אותם לחמש קטגוריות: מכניות, פסיכולוגיות, תרופתיות, פיזיולוגיות ותזונתיות, הכוללות פחמימות, חלבונים, חומצות אמינו, קפאין, תרמוגני, בין היתר. "
- כיצד צריך לחות לספורטאי במהלך האימון? ואיך מחשבים את הכמות האידיאלית לצריכת מים?
" יש לבצע הידרציה לאורך כל היום. לצורך חישוב זה, משקל הספורטאי נלקח בחשבון ומכפיל את הערך של 55 מ"ל, מעט יותר מהערך של ספורטאי שאינו ספורטאי, 33 מ"ל. חישוב הצריכה לפני, תוך ואחרי האימון. המכללה האמריקאית לרפואת ספורט (ACSM) מציעה צריכה של 500 עד 600 מ"ל לפני האימון, 100 עד 200 מ"ל כל 20 דקות אימון והחלפה של 1, 5 ליטר לכל קילוגרם משקל שאבד לאחר האימון. בשביל זה חשוב שהאתלט ישקל את עצמו לפני ואחרי האימון וישלוט בכמות הנוזלים שנבלעה. "
- מה עלול לגרום לחות לקויה אצל ספורטאים?
" לחות לקויה עלולה לגרום לתסמינים קלים כמו צמא מוגבר, חוסר תיאבון, ישנוניות, ירידה בריכוז, סחרחורת, כאבי ראש, התכווצויות שרירים, כמו גם תסמינים חמורים יותר כמו ירידה בקצב הלב, ויסות טמפרטורה נפגעת כל זה יכול להוביל לירידה בביצועים וסיבוכים בריאותיים. "
- האם איזוטוניה היא דרך טובה להחליף נוזלים שאבדו במהלך אימוני הספורטאי? כי?
"כן, מכיוון שבנוסף להחלפת הפחמימות (מקור אנרגיה שמושקע במהלך פעילות גופנית), יש בו גם אלקטרוליטים (נתרן, אשלגן, כלור, ועוד) שאובדים בזיעה. איזוטוניקה תורמת לשמירה על מאמץ גופני, כיווץ שרירים, מניעת התכווצויות, למשל. "
