חשבתם לקצץ בצריכת סוכר כמה ימים? עמידה באתגר זה יכולה להועיל מאוד לגוף, אתה יודע? אחרי הכל, מזונות עשירים בסוכר מזוקק (כמו עוגיות ממולאות, גלידה, שוקולד, עוגות, שתייה קלה וחטיפי שוקולד), כאשר הם נצרכים לטווח הארוך, יכולים לתרום להצטברות שומן, לירידה בחסינות, בין היתר לבעיות בריאותיות. כדי להסביר טוב יותר כיצד חיתוך (או צמצום) צריכת סוכר נוטה להועיל לגוף, שוחחנו עם התזונאית לוסיאנה נובה. לבדוק!
צריכת יתר של סוכר יכולה לתרום למקרים זיהומיות, לגרום לעלייה במשקל ולסלול את הדרך לסוכרת
במקרים רבים, סוכר בסופו של דבר מתנהג כנבל גדול בגופנו, מה שמקל על בעיות בריאותיות רבות. לדברי התזונאית לוסיאנה נובה, צריכה מוגזמת של מזון עלולה להזיק לגוף. "צריכת סוכר מזוקק מסייעת בהעלאת רמות השומן בגופנו, כולל זה שנאגר בכבד, מה שעלול להוביל לסיבוך הנקרא כבד שומני או להעלות את רמות הכולסטרול והטריגליצרידים. בעיה נפוצה נוספת היא כי דיסביוזה יכולה להיווצר, כאשר המעיים שלנו מאבדים חיידקים מועילים ומרכזים כמות גדולה יותר של חיידקים פתוגניים, מה שמקטין את החסינות שלנו, מגביר את האלרגיות וזיהומים חוזרים ונשנים ", הוא מסביר.
"תזונה עשירה בפחמימות מזוקקות על בסיס סוכר היא גם דרך חזקה להופעת סוכרת. וצריכה מוגזמת מתרחשת במהירות רבה עם שימוש במשקאות קלים, משקאות משומרים ממותקים, ריבות, ממתקים, עוגות ולחמים", משלים את לוסיאנה.
קיצוץ בצריכת הסוכר גורם לסדרה של שינויים בגוף
1. הפחתת משקל אפשרית
כאשר אנו מצמצמים את צריכת הסוכר, אפילו למספר ימים, ניתן להבחין בשינויים מסוימים בהיבט הגופני שלנו. "תוך זמן קצר אתה יכול לראות שיפור כללי בגוף כולו. רק כמה ימים ללא סוכר ואנחנו כבר מרגישים את ההבדלים. תלוי איך הוא נצרך, ייתכן שיש ירידה במשקל, על ידי הפחתת קלוריות וירידה אכילה מוגזמת, שקשורה בדרך כלל לצריכת מזונות עשירים בפחמימות מזוקקות ", מסביר התזונאי.
2. שיפור הנכונות להתמודד עם פעילויות
אם המטרה היא שיהיה יותר אומץ להתמודד עם השגרה, גם חיתוך סוכר יכול להועיל. "יש שיפור כללי בנטייה לפעילויות, מכיוון שהמוח שלנו עובד טוב יותר. סוכר מפחית את תפקודם של נוירוטרנסמיטרים האחראיים לשמירה עלינו ערניים ופעילים", אומרת לוסיאנה.
3. שינויים במצב הרוח משופר
האם אתם סובלים בדרך כלל ממצבי רוח ביום יום? במקרה זה, גם צמצום צריכת הסוכר יכול לעזור. "אנשים הסובלים ממצב רוח משתנה יכולים להפיק תועלת גם מהוצאת סוכר מהתזונה, שכן סוכר מוביל לעצבנות, בלבול נפשי ועייפות, פגיעה ב- PMS או דיכאון, למשל", מדגיש את איש המקצוע.
4. העור אלסטי ומראה בריא יותר
כדי להימנע מהופעת נקודות שחורות, פצעונים ולהשאיר את העור עם מוצקות רבה יותר ומראה בריא, ישנה אינדיקציה להפחתת צריכת פחמימות מזוקקות. לטענת התזונאית, יש סיבה מדוע סוכר נחשב לסוג של נבל לעור. "מחזור הסוכר נקשר לקולגן, ומונע התחדשות ותמיכה של רקמות, ומשאיר את העור שביר יותר עם הופעת קמטים ומראה מיושן", הוא מסביר.
5. עוזר לחיזוק המערכת החיסונית
בכל הנוגע לחיזוק חסינות הגוף, התזונאי מציין כי החלטה נהדרת היא לחתוך (או לפחות להקטין) את הסוכר בתזונה. "יתרון חשוב מאוד של חיתוך סוכר הוא שבדרך זו אנו מחזקים את ההגנות שלנו. ללא סוכר יש שיפור בתפקוד המעי ובסדירות המיקרוביוטה שלנו, שאחראית על ההגנה שלנו", אומרת לוסיאנה.
6. מקטין את הסיכויים לזיהומי שמרים
כאשר אנו מקפידים על תזונה בריאה - טבעית יותר ודלה בסוכר - בעיות זיהומיות (הנגרמות על ידי מיקרואורגניזמים) נוטות להפחית, אתה יודע? "הסרת צריכת סוכר מפחיתה גם זיהומים פטרייתיים, כגון קנדידה, תוך התחשבות בכך שהסוכר הוא אחד המזונות המועדפים על מיקרואורגניזמים אלה", מסביר איש המקצוע.
7. עזרה בשליטה על רמת הגלוקוז בדם
כדי להימנע ממחלות אפשריות הקשורות למערכת הדם, התזונאית מדגישה את החשיבות של הפחתת צריכת הסוכר. "יתרון נוסף הוא שליטה ברמות הגלוקוז בדם ובקרה טובה יותר על שחרור האינסולין. זה כבר עוזר לגוף לעבוד בצורה נכונה יותר ומפחית את הסיכון לפתח סוכרת", אומרת לוסיאנה.
איך מצמצמים את צריכת הסוכר?
עכשיו כשאתם כבר יודעים כיצד הפחתת צריכת סוכר מועילה לגוף, האידיאל הוא לנסות לממש את האתגר הזה! לדברי התזונאית לוסיאנה נובה, ישנן דרכים פשוטות להימנע מצריכת מזון עתיר סוכר על בסיס יומי.
הימרו על ממתיקים טבעיים יותר (כמו קסיליטול) ופירות כתחליפים
כדי להתחיל, התזונאי מציין כי טיפ טוב הוא להשתמש במרכיבים טבעיים הפועלים כתחליף לסוכר במתכונים שונים. "ישנם תחליפים שניתן להשתמש בהם בכדי לשמור על הטעם מתוק, מבלי לגרום לכל כך הרבה בעיות לבריאותנו. קסיליטול היא אפשרות טובה, מכיוון שזה סוג של סוכר טבעי שלמעשה אינו נספג בגופנו, הנחשב למזון פונקציונלי, מכיוון שהוא מונע הופעת חללים. יש לנו גם סוכר קוקוס, בעל אינדקס גליקמי נמוך, השולט על שחרור האינסולין בגופנו. למרות שהוא בריא יותר מסוכר לבן, אסור לצרוך אותו יתר על המידה ", ממליצה לוסיאנה.
"שימוש בפירות בתכשירים הוא דרך נהדרת להפוך את הטעם למתוק יותר. תפוחים, בננות וצימוקים הם אפשרויות שיכולות להשאיר טעם מתוק מאוד במשקאות, עוגות וסלטים. בפירות יש פרוקטוז, סוכר טבעי ויש להם סיבים, המסייעים בשליטה על שחרורו של סוכר זה. הם גם אופציה מצוינת לקינוחים ", משלימים את התזונאי.
הימנעו ממזון מהיר ומשקאות ממותקים בסוכר מזוקק
לבסוף, התזונאית גם מציינת שכדי להפחית את צריכת הסוכר, יש צורך להימנע ככל האפשר מסוגים מסוימים של מזון. "הימנע מצריכת משקאות ממותקים בסוכר מזוקק, כמו משקאות קלים, סירופים ושוקולטיירים. החלף אותם למיץ טבעי, ללא סוכר ובכמויות קטנות (ראוי להזכיר כי אכילת הפירות תמיד תהיה טובה יותר) ושתו הרבה מים. להפחית את צריכת המזון המהיר ", מסכם לוסיאנה.
