שלם, רזה או רזה למחצה? מהו החלב הטוב ביותר למתכונים?

שלם, רזה או חצי רזה? באיזה סוג חלב אתה הכי משתמש במתכונים שלך? מוצר מסורתי זה נחשב לאחד מאותם מרכיבים חיוניים בבישול להכנת מעדנים כמו עוגות, פשטידות, פנקייק, קרפים, עוגיות וכו '. עם וריאציות וגרסאות פונקציונליות יותר, בריאות ומזינות לבריאותנו, חשוב לזהות באיזו אפשרות היא הטובה ביותר לשימוש ביום יום, תוך מחשבה על תוכנית תזונה מאוזנת ובהתאם לצרכים של כל אחת.

ההבדל העיקרי בין גרסאות החלב הוא בריכוז השומן בהרכביהם. לכן, לדברי התזונאית נטליה ויניולי, אם אנו חושבים אך ורק על עקביות המתכונים, לחלב המלא, עם כ -3% שומן, עדיין יש יתרון על פני האחרים, מכיוון שהוא מקל על ה"סגסוגות "בין המרכיבים. עם זאת, אם הרעיון הוא למלא אחר הדרישות של תוכנית אכילה בריאה יותר, חלב דליל, המכיל 0.5% שומן לכל היותר, הוא המתאים ביותר. לפיכך, הגרסה המחוצפת למחצה יכולה לשמש פשרה בין טעם לבריאות, מכיוון שיש בה רק 1.5% שומן.

"השומן בחלב מאפשר למזון להיות עקבי יותר, קרמי יותר וצפוף יותר. בין המעט רזה למחצה, כמות השומן משתנה מעט, כל כך הרבה פעמים, אנו ממליצים לך לבחור את חצי הדקיק, שיש לו יתרונות ועומד הפחתת שומן זו. לאנשים הזקוקים להפחתת שומן גדולה, חלב רזה הוא המתאים ביותר ", משלים התזונאי.

5 מתכונים בריאים שאפשר להכין עם חלב רזה למחצה

לחץ על הקישורים של כל מתכון בכדי לדעת הכל אודותיהם (מרכיבים הכרחיים, יתרונות בריאותיים ודרכי הכנתם):

- פנקוטה עם רוטב קלמנטינה

- סורגי מרוצף מדגנים ומשמש

- לביבות דגנים מלאים עם תות וגרנולה

- קרפים אינטגרליים עם קרם בננה, אגוזים וצימוקים

- פודינג טפיוקה עם ריבת משמש

היתרונות של חלב לבריאותנו

חלב הוא המזון הראשון שאנו מקבלים בחיים. שתייה היא מקור הסידן העיקרי שלנו, לפעול בבריאות והתפתחות העצמות, השרירים והשיניים שלנו. בנוסף למינרל, אנו מוצאים גם כמות טובה של ויטמינים A ו- B, המחזקים את מערכת החיסון ופועלים למניעת מחלות.

הגבלת לקטוז - למרות שמדובר במזון מומלץ ביותר לבריאותנו, ישנם אנשים שעלולים להיות אלרגיים ללקטוז, הסוכר הקיים במזון. מסיבה זו, על אי סבילים לבחור בגרסאות החופשיות של החומר או בחלב צמחי, כגון סויה, אורז, קוקוס ושקדים. "אם התינוק אלרגי לחלבון חלב, האם המניקה גם לא צריכה לצרוך שום סוג של חלב, וגם לא את זה ללא לקטוז. עליהם לכלול את כל החלב ומוצרי החלב.", מדגיש התזונאי.

מומלץ

10 מאכלים עשירים בברזל שלא תוכלו לפספס בתזונה
לשם מה עלה הדפנה? גלה את היתרונות שלה וכיצד לצרוך אותה
לשם מה נועד צמח האורה-פרו-נוביס? 5 יתרונות של ירק זה