מוצר מומלץ
ים אורגני Taeq 600 גרם
ישנם שני מושגים בסיסיים להגדרה האם מזון הוא אורגני: יחסי האמון בין יצרן לצרכן ובקרת איכות. לכן ההנחה הבסיסית היא לא להשתמש בחומרי הדברה בתהליכים, ולא בדשנים כימיים או כל חומר סינטטי הפוגע בסביבה או מפריע לגידול הטבעי של המזון.
עבודה עם חקלאות אורגנית אינה משמעותה רק הפסקת השימוש בחומרי הדברה ובדשנים כימיים במטע. כדי להיחשב אורגני, על תהליך הייצור להדגיש בעיקר את השימוש האחראי בקרקע, במים, באוויר ובמשאבי טבע אחרים, תוך כיבוד היחסים החברתיים והתרבותיים. נכון לעכשיו, ברזיל תופסת מעמד בולט בייצור העולמי של אורגני אורגני, והיא בין חמש המדינות עם השטח הגדול ביותר בייצור אורגני, כ- 1.7 מיליון דונם.
אתרים אורגניים
אתר אורגני מושלם מורכב ממערכת אקולוגית שבה בעלי חיים, צמחים מקומיים ותרבותיים, מיקרואורגניזמים ובני אדם מתקשרים, מתערבים מעט ככל האפשר ותמיד נותנים עדיפות לתהליכים טבעיים. הרעיון הוא כי ייצור אורגני מבקש בעיקר קיימות; הסיכוי היחיד לדורות הבאים של חקלאים להיות מסוגלים לייצר ולהתפתח, ולצרכנים להיות מסוגלים לאכול בריא.
כמה סיבות לצרוך מוצרים אורגניים
מגן על הבריאות:
התרחקות משאריות של תוספים כימיים, חומרי הדברה, הורמוני גדילה, אנטיביוטיקה שנשארת במזון לאורך זמן מונעת סדרה של מחלות, כמו תגובות אלרגיות, בעיות נשימה, נוירולוגיות, הפרעות הורמונליות (אצל גברים ונשים), סרטן ו הפרעות בפוריות (הפחתה במספר הזרע).
אורגניים מזינים יותר:
למרות שעדיין אין הסכמה לדעת המדענים בנושא, נכון שהקרקעות העשירות ביותר המאוזנות עם דשנים טבעיים מייצרות מזונות בעלי ריכוזים גבוהים יותר של חומרים מזינים ופיטוכימיקלים נוגדי חמצון, כמו פוליפנולים וקרוטנואידים.
ארומה וטעם עזים יותר:
למזון ללא חומרי הדברה או כל סוג של מוצר כימי, יש יותר טעם וארומה מאלו המיוצרים בקנה מידה גדול. ירקות ופירות אורגניים גדלים בזמן, לאט יותר ונוטים להיות קטנים יותר.
תְעוּדָה:
כל המוצרים האורגניים הקיימים בשוק מאושרים על ידי מקורות אמינים. מוצרים שנמכרים בשווקים, סופרמרקטים, חנויות, חייבים להחתים את החותם הפדרלי של SisOrg (שהוסמך על ידי משרד החקלאות) על גבי תוויותיהם, בין אם הן לאומיות או זרות. אם המוצר נמכר בכמויות גדולות יש לזהותו בצורה נכונה, באמצעות פוסטר, תווית או אמצעי אחר.
מחויבות לדורות הבאים:
חומרי הדברה מותירים מורשת מסוכנת מאוד באוויר, באדמה ובמים. פסולת כימית זיהמה את הסביבה במשך עשרות שנים. חקלאות אורגנית מגנה ומכלילה את השימוש בדשנים סינתטיים או כל מוצר כימי, ומחויבת לשימור משאבי הטבע.
מתעדף את המגוון הביולוגי:
הדגשת איזון הטבע מייצרת מערכות אקולוגיות בריאות, המסוגלות לייצר אוכל בריא. נקודה חשובה נוספת היא לכבד את טבע בעלי החיים, לספק רווחה ליצירות באמצעות הסביבה, מזון וטיפולים מתאימים.
תמיכה בחקלאים קטנים:
באופן כללי, ייצור אורגני מגיע מגרעינים משפחתיים קטנים שיש להם אתגר להישאר פעילים בתוך מודל טכנולוגי וחברתי המטיל את השימוש בתשומות בעלות גבוהה. אלו הצורכים אורגני עוזרים להתפתחות החקלאות המשפחתית, המהווה כיום 70% מייצור המזון במדינה.
מקור / אתר: //www.portalorganico.com.br/