קופסאות אוכל וטוסטים ... מי מעולם לא לקח אחת לעבודה? ארוחה מסוג זה היא הרגל מקובל אצל ברזילאים המבקשים לאכול טוב, באופן מעשי, וכמובן, מבלי לבזבז הרבה כסף על אכילה מחוץ לבית. אז היום, הטרנד החדש בגסטרונומיה הולמת הוא ארוחת צהריים בסיר! זה יכול להיות סלט, מהסוגים המגוונים ביותר, ומנות מורכבות עוד יותר, כמו מסתור בשר, למשל, הסיר הוא שם נרדף לאוכל טוב לעסקים השוטפים!
המכונה גם "ארגז אוכל כושר", הארוחה בסיר באה לחדש את חיי היומיום של מי שצריך להכין את הארוחה כדי לקחת לעבודה, לאכול את המזונות המיועדים לתזונה ולשמור על שגרה מאוזנת. ניתן להכין את הארוחה בסיר צבעונית, בריאה ופרקטית מראש, מה שמקל על החיים לחיים במנוסה, כפי שמסבירה התזונאית ביאנקה אוליביירה:
"לאכול ברחוב אין אפשרות לשלוט האם המסעדה משתמשת בתבליני קוביות, שמנים מזוקקים ושאר מרכיבים שאינם מתאימים לבריאות. על ידי הכנת הארוחה בבית ניתן להכין סיר מתאים מבחינה תזונתית עם מרכיבים בריאים. , בשונה מארגז האוכל המסורתי שיחומם אחר כך, הארוחה בסיר יכולה להיות אוכל קר, המאפשר לאדם לשים ירקות גולמיים, ובכך להגדיל את כמות הירקות שיצרוך ", מסביר בעל המקצוע, ומדגיש את הטיפים להכנת ארוחה בסיר. לבדוק!
6 יתרונות הארוחה בסיר
1 - מעדיף תזונה מאוזנת: כאשר אנו מכינים את הארוחה בבית, הסיכוי לצרוך מזון מעובד פוחת. או לקחת בארוחת הצהריים או לצרוך בבית אחרי העבודה, השארת האוכל שלך מורכב, בהתאם לצרכים שלך, תמנע החלקה בתזונה.
2 - כמות אידיאלית: אם אנו כבר יודעים את גודל הסיר ואת הכמות המומלצת, האוכל בסיר ימנע מאיתנו לאכול יותר מהנדרש, ויעדיף צריכה מספקת של חומרים מזינים ומזון.
3 - פחות זמן במטבח: לדברי התזונאית ביאנקה אוליביירה, אנו יכולים להכין את הארוחה מראש: "אפשר להפריש כמה שעות בסוף השבוע ולהכין את הצנצנות לשבוע שלם, כך שהאדם ירוויח יותר זמן פנוי במהלך השבוע", מנתח המקצוען.
4 - חסכוני הרבה יותר: ללכת למכולת או לסופר רק פעם אחת כדי לקנות את המרכיבים של הארוחה שלך הוא משתלם יותר מאשר לאכול ברחוב. בנוסף, אתם מתחייבים לאיכות המזון ולהכנה המתאימה והבריאה ביותר.
5 - מסייע לאיכות הסביבה: ד"ר ביאנקה מציין כי השימוש בצנצנות זכוכית יכול להועיל לטבע: "על ידי הכנת ארוחות בצנצנות ניתן לעשות שימוש חוזר בצנצנות כמו לבבות דקל, זיתים ואחרות שהיו מושלכות בעבר. בזבוז, ובכך תורם לאיכות הסביבה ", הוא מציין.
6 - מגדיל את צריכת הירקות: למי שכבר רגיל לסחוב את קופסת האוכל, האוכל בסיר יכול לעזור לבלוע יותר עלים, ירקות וירקות בחיי היומיום. התזונאי ממליץ להרכיב סיר סלט רק לליווי ארגז האוכל.
המלצות: איך מכינים את האוכל בסיר?
לדברי ביאנקה אוליביירה, כדי לארגן את האוכל בסיר, חשוב להקפיד על סדר מסוים: "צריך לזכור שהאוכל בבסיס יהיה הרבה יותר בקשר עם הרוטב, אז פשוט פעל לפי הכלל של המרכיבים היותר מוצקים להלן. והקלילים יותר למעלה ", מסביר התזונאי ומשאיר דוגמא לארוחה שלמה:
- בבסיס שימו את הרוטב (שאפשר להכין עם שמן זית, לימון ועשבי תיבול כמו אורגנו ופטרוזיליה), ואז שימו שכבת קטניות כמו גרגרי חומוס או עדשים, ואז את הירקות הכבדים יותר כמו ברוקולי, גזר, מלפפונים, עגבנייה, ואז פחמימות כמו פסטה, קינואה, בטטה ולבסוף ירקות קלים כמו חסה, ארוגולה, עולש.
- אם אתם מתכוונים להכין רק סלט אחד, פשוט אל תניחו את הקטניות והפחמימות, הניחו את הרוטב על הבסיס לאחר מכן את הירקות הכבדים למטה ואת הקלילים מעל.
- אפשר גם להעשיר את הסיר בערמונים, שקדים, פיסטוקים, אגוזי מלך ומקדמיה שבורה, את אלה יש להניח מעל לירקות הקלים כדי לשמור על הפריכות.
הקפידו על הכנת מאכלים בסיר
- צנצנות זכוכית: הן מומלצות יותר לארוחה מסוג זה, מכיוון שזכוכית היא חומר אינרטי: "בניגוד לצנצנות פלסטיק, הן אינן משחררות חומרים המזיקים לבריאות כמו ביספנול A", מנתח ביאנקה.
- טיפול במזון: לפני ההכנה יש צורך לטהר את המזון היטב: "שים את הירקות בתמיסה ספוגה למשך 15 דקות (1 כף כלור לכל ליטר מים) בכדי למנוע זיהום", מציין תְזוּנַאִי.
- אחסון: הצנצנות חייבות להיות סגורות היטב ומקררות. "אם אתה מעביר את הסיר מהבית לעבודה, רצוי לקחת אותו בשקית תרמית ובתוכה גלידה", הוא מציין.
"כל המזון שמבושל בסיר ההוא חייב להיות" על השן "מכיוון שהם יישארו לחים בסיר לאורך זמן ואם הם מגיעים לסיר מבושלים מדי במשך הימים הם עלולים להיות רכים מדי", מסכם איש המקצוע.
* ביאנקה אוליביירה (CRN RJ 11100877) היא תזונאית המתמחה בתזונה צמחונית וספורט. איש המקצוע הופך את איש הקשר שלך לזמין לפגישה (21) 98296-3569 ואת הרשתות החברתיות שלך פייסבוק ואינסטגרם למידע.
