האם אתה מייעל את הארוחה שלך? כמה זמן לוקח לך לסיים את ארוחת הצהריים? כולם יודעים שאכילה היא חיונית לבריאות, אולם ישנה חשיבות מהותית לאופן שבו אנו אוכלים מזון לתזונה היומית שלנו. העומס היומיומי גורם לנו לעתים קרובות לשכוח שגופנו אינו מכונות ושאנחנו זקוקים לזמן ובעיקר לרוגע כדי להישאר בריאים. תהליך הלעיסה, למשל, מביא באופן ישיר לאיכות תפקוד טובה או רעה של האורגניזם.
בממוצע, לגופנו לוקח 15 עד 20 דקות להזהיר את המוח שהוא מלא. במהלך הלעיסה הגוף מקבל אזהרות ומכין את עצמו כימית להטמעת חומרים מזינים, עד לרגע שהוא נותן את סימני הסיפוק. לפיכך, לעיסה יכולה להיחשב כמטר מצוין לכמות האוכל הנאותה לאכילה.
אם האוכל לא נמעך היטב ונתחים גדולים מגיעים לקיבה, עבודתו של איבר זה גוברת. התוצאה היא עיכול לקוי, צרבת, תסיסות וגזים. כשאנחנו לא לועסים טוב, אנחנו לא יוצרים מספיק רוק, וכתוצאה מכך הדחף לשתות נוזלים כדי "לדחוף" אוכל עד לקיבה. מי שללעוס מספיק פחמימות מורכבות, מבחין בטעם המתוק הטמון במאכלים אלו ולעתים קרובות מצליח להפחית את הצורך בממתקים ולברוח מ"פיתויים "אלו.
"לעיסה טובה היא התחלה של עיכול טוב ועוזרת לך לרדת במשקל. כשאתה אוכל לאט לאט, אתה מרגיש את הטעם של כל אוכל טוב יותר, ותחושת השובע מגיעה מהר יותר. מי שאוכל מהר, אוכל בלי לחשוב, אוכל יותר מ צריך ויכול להשמין. אתה יודע שיש לך לעיסה לא טובה כשאתה מרגיש שובע והמעי שלך לא תקין. ללעיסה טובה השתמש בכל השיניים שלך ולעס משני צידי הפה שלך ", אמרה התזונאית, גילדית פרננדס.
השגת לעיסה נכונה עשויה לדרוש אימון ותשומת לב, מכיוון שיש לשלב אותה בשגרה של האדם לתמיד.
שלוש נקודות שעלינו לשים לב אליהן ללעיסה נכונה:
- כמות: הכינו לפחות 30 ביסים בכל מזלג ולעולם לא שימו כמות מוגזמת, מה שמקשה על הלעיסה;
- משך הזמן: מרווח הזמן בין הפיות צריך להיות לפחות 30 שניות;
- איכות: השתמש בכל חלל הפה ללעיסה, כלומר, אל תשמור אוכל רק בזווית אחת של הפה.
טיפים ללעיסה טובה:
לעיסה איטית יותר ולעיכול בריא יותר, הנה כמה טיפים:
- הניחו את הסכו"ם בזמן הלעיסה, כדי להימנע מהוספת אוכל עוד בפה מלא.
- ליהנות מהטעם של האוכל, להרגיש את הטעם והמרקם של האוכל.
- פנו זמן לארוחותיכם ואל תאכלו מול הטלוויזיה.
- כדי ללעוס היטב ולאט לאט אתה צריך להתמקד בארוחה.
