השם אולי לא נשמע מוכר, אבל זודל'ס הם לא יותר מאשר אלטרנטיבה מצוינת לאחת המנות הנפוצות בחיי היומיום שלנו: פסטה! הצטרפות לקישואים עם אטריות (קישואים ופסטה, באנגלית, בהתאמה), שם זה מתייחס למתכון שהוא אופציה נהדרת גם לטבעונים וגם לאלה שעוקבים אחר דיאטה דלת פחמימות וללא גלוטן, אך לא רוצים לוותר על מנת פסטה - שלא לדבר על זו גרסה בריאה בהרבה למנה.
ניתן להגיש זודלס גם גולמי וגם מבושל
נקודה חיובית נוספת של הזודל ביחס לפסטה המקובלת היא הרבגוניות בהגשה. ניתן לאכול אותם גולמיים - ועבור הגרמנים (שעשו פופולריות למנה) זו הדרך הטובה ביותר לטעום אותם - או מבושלים ועם רטבים. לא משנה מה האופציה המועדפת עליכם, הצעד הראשון הוא לחתוך את הירק לרצועות דקות מאוד, בצורת ספגטי. לשם כך תוכלו להשתמש בחותך חשמלי או בקולפן. כדי להגיש את הזודלונים הגולמיים פשוט מערבבים, אחרי שחותכים אותם, עם החומרים האהובים עליכם וזהו!
במתכונים של זודלים מבושלים, כדאי להרתיח את הרצועות במים למשך 3 עד 4 דקות. ואז, במחבת, מחממים את השמן ומשחימים את השום. ניתן להוסיף עגבניות, פלפלים ואגוזים לבחירתכם. לסיום, פשוט עוטפים את פסטת הירקות עם מרכיבי התבנית ומגישים. טיפ הוא להוסיף רוטב חם, כמו בולונז, להוסיף נגיעה מיוחדת.
גלה אילו ירקות נהדרים למתכוני זודל
התרגום אמנם מצביע על שימוש בקישואים, אך זו לא האפשרות היחידה של הזודלונים: אפשר להכין את הרצועות שלכם וליהנות מירקות אחרים, כמו גזר, חצילים ומלפפונים. טיפ אחד הוא לערבב אותם ולהכין פסטה עם קישואים וגזר, למשל. למי שיש ילדים בבית זו דרך מוצלחת, מכיוון שהמנות צבעוניות יותר, מהנות ובריאות לאוכל.
מתכון לזודי קישואים
כדי להכין זודלים אין שום תעלומה! פשוט מגררים את הקישואים לאורך ויוצרים רצועות ארוכות בצורת ספגטי. ואז, תן לזה להרתיח במים למשך 3 דקות וסיימת! מצאת את זה משעמם ורצית להגדיל את זה? הטיפ שלנו הוא להקפיץ שום בשמן זית ואז להוסיף את רצועות הקישואים - ואם תרצו - ירק אחר, כמו גזר. אם בחרתם להכין עם שני מרכיבים, דעו כי עליכם להוסיף אותם לתבנית ברווח של 3 דקות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומגישים כרצונכם.
