האם ידעת שיש מאכלים אופייניים לקציר של כל עונה? הם פירות, ירקות וירקות המתפתחים בצורה הטובה ביותר באקלים מסוים, ולכן הם נמצאים בכמות גדולה יותר (ואיכותית) בזמנים מסוימים. אנשים רבים כבר יודעים, למשל, שהתות הוא פרי חורפי. לכן, על מנת להכיר טוב יותר את המאכלים של כל עונה, הכנו רשימה שלמה מאוד והסברנו מדוע טוב לצרוך אותם בתקופת הקציר הטובה ביותר. לבדוק!
מזונות כמו פסיפלורה, קיווי, סלק וחציל הם חלק מהבציר הסתיו
ברשימת מאכלי הסתיו בולטים פירות כמו פסיפלורה, מנדרינה, אפרסמון וקיווי, אפשרויות עשירות בויטמינים של קומפלקס B, A ו- C, החיוניים לאיזון הגוף. אבוקדו הוא גם פרי נהדר לקנות בסתיו, אתה יודע? בברזיל היבול הטוב ביותר של פרי זה יוצא בדיוק בין מרץ למאי (שהיא תקופת הסתיו). אבוקדו ידוע כמקור לשומנים "טובים" (שומנים בלתי רוויים) המסייעים להילחם בכולסטרול רע. בנוסף לפירות אלה, ישנם מאכלים נוספים האופייניים לקציר הסתיו: סלק, קישואים, חצילים, צ'יוטה ואפילו פינאהו (האופייני לדרום ברזיל).
ישנם ירקות, פירות וירקות רבים המתפתחים בצורה הטובה ביותר בחורף
כפי שכבר הזכרנו, התות הוא אחד המאכלים הידועים ביותר בגלל היותו אופייני לקציר החורף. עם זאת, ישנם רבים אחרים שצוינו לאותה תקופה, כמו אגס, תפוז, לימון, פפאיה, ים, מניוק, כרישה, ברוקולי, כרוב ולב כף היד. כל המאכלים הללו מניבים מתכונים נהדרים - ולמה לא - מרקים חמים מאוד ומרקים להתחמם בקור. מה לגבי?
בנוסף למאכלים קלאסיים, האביב מספק גם פרחי מאכל רבים
האביב, כפי שרבים כבר יודעים, הוא אותה עונה בה הטבע פורח והופך עוד יותר יפה! באותה תקופה, אתה אפילו מוצא פרחים וצמחים אכילים - מתכונים עם ביגוניות, היביסקוס, קפוצ'ינים, ציפורני חתול וכדומה. בנוסף, ישנם המאכלים הקלאסיים האופייניים לגידול זה: בננות, קשיו, עגבניות, ג'ק-פרי, ארטישוק ודלעת, למשל. ראוי להזכיר כי באותה תקופה הטמפרטורות מתחילות לעלות ולפיכך חל שיפור בגידול סוגי מזון מסוימים.
בקיץ השקיעו בפירות ושתו הרבה מים
בימים חמים וארוכים יותר, הקיץ דורש תזונה עשירה יותר של פירות וצריכת הרבה מים, נכון? אז הנה כמה מאכלים טיפוסיים מהקציר הזה שלא תוכלו לפספס: מלון, אבטיח, אננס, קוקוס, שזיף, אפרסק וענבים. האידיאל הוא להתעלל במתכונים הכוללים מרכיבים אלה ולשתות הרבה נוזלים בתקופה זו של חום עז.
מדוע טוב לקנות מאכלים עונתיים?
האם ידעת כי הרבה יותר בר קיימא לצרוך מאכלים עונתיים? בנוסף לעובדה שפירות וירקות מזינים ואיכותיים יותר (מכיוון שהם גדלים באקלים הנכון), הם גם יוצאים במחיר נמוך יותר, שכן הם נמצאים בשפע בזמן המדובר. ראוי לציין שכדי להימנע מבזבוז מזון, חיוני שתצרוך את אלה הגבוהים (הזמינים בכמויות גדולות יותר) בעונה. אתה יכול אפילו לנצל את ההזדמנות לקנות אורגני אורגני, שאינו משתמש בחומרי הדברה, ולכן אותם מרכיבים לא תמיד נמכרים כל השנה. נצלו את ההזדמנות להשתמש ביצירתיות שלכם וכך להמציא מתכונים שונים (ג'לי, ממתקים, פשטידות וכו ') עם מאכלים עונתיים!
