האם ידעתם כי הטייסים נהדרים להגברת החסינות? בשל תכולתו הגבוהה של ויטמיני C, קומפלקס B, סיבים וחלבונים, ירק זה מסייע לחיזוק ההגנה של הגוף, מלבד היותו מזין מאוד ומניב מנות נהדרות. בכדי שתוכלו לקבל השראה לכלול את הירק הזה בתזונה היומית, הכנו לכם רשימה של 4 מתכונים מזינים שהוכנו עם יאמה. תסתכל!
1. מחית ים
לליווי אורז ושעועית בצהריים, מה דעתך להשקיע במתכון בריא של פירה ים? בנוסף להיותו מזין, המנה הזו מאוד פשוטה להכנה והיא טעימה כשמוסיפים אותה עם תבלינים ספציפיים.
תזדקק ל: 6 יאמים, 150 מ"ל חלב דל שומן, 1 כף מרגרינה קלה, 1 כף שמן זית כתית מעולה, מלח ורוד בהימלאיה וריח ירוק לפי הטעם.
להכנת המחית, התחל באידוי הטיטום למשך כ- 35 דקות (כדי שישמר טוב יותר את החומרים המזינים). כשהוא רך מאוד, יש ללוש במזלג ובמידת הצורך להשתמש במסחטת מיץ. ואז שמים את המרגרינה והשמן בתבנית, מוסיפים את הטטות המעוכות וממשיכים לערבב. מוסיפים מעט מלח וחלב לאט לאט ואז מוסיפים את הריח הירוק לפי הטעם. מערבבים עוד קצת על אש נמוכה ומוכנים - זה טעים!
2. מרק ים עם בשר בקר טחון
מה דעתך להכין מרק מזין מאוד באמצעות טעמים ובשר טחון? הרעיון הוא להכין מתכון קרמי מאוד, מתובל ועשיר בויטמינים, חלבונים ומינרלים לחיזוק המערכת החיסונית. הטיפ שלנו הוא לקחת את המרק הזה בלילה, כחלופה לארוחת ערב קלה וטעימה יותר.
תזדקק ל -10 עיסות קטנות, 400 גרם בקר טחון, 1 רוטב עגבניות אורגני של Taeq (330 גרם), 3 בצלים, 4 שיני שום, שמן זית, מלח וריח ירוק לפי הטעם.
להתחלה, מקלפים וחותכים את הטטות לקוביות. לאחר מכן, קחו סיר לחץ, הוסיפו מעט שמן זית, שום פירה, בצל ובשר בקר טחון. מערבבים עד שהבשר מבושל ומשחים. לאחר מכן הוסיפו את רוטב העגבניות, את הים, 1 ליטר מים וסגרו את התבנית. מבשלים 25 דקות בלחץ וסיימת! התוצאה תהיה מרק טעים ומזין.
3. ים טבעוני שמתחבא עם ירקות ופטריות
מחבואים ומתכונים שהוכנו עם תפוח אדמה או קסווה נוטים להצליח מאוד. אבל האם ידעת שאפשר להכין גרסה עם ים שהיא טעימה מאוד? כדי להגדיל, הטיפ שלנו הוא להמר על מילוי טבעוני של ירקות עם פטריות.
תזדקק ל -10 עיסות בינוניות, 150 מ"ל חלב קוקוס, 2 כפות מרגרינה, 1 בצל גדול, 2 שיני שום, 1 גזר, קישואים 1, 1 כוס פטריית שימאג'י, 1 כוס פטריות שיטאקי, שמן זית, מלח, פלפל שחור וריח ירוק לפי הטעם.
התחל באידוי הטיטום למשך כ- 30 דקות. לאחר מכן, ללוש במזלג, להוסיף את החלב, המרגרינה ולערבב היטב - עד שהוא יוצר קרם שישמש בצק לקונסילר.
כעת, עליכם להכין את המילוי עם שאר המרכיבים: בתבנית, שימו טפטוף שמן, את הבצל הקצוץ, השום הכתוש והקפיצו מעט. לאחר מכן הניחו את הגזר והקישואים חתוכים לקוביות והקפיצו עוד כמה דקות (השאירו אותם באל דנטה). ואז מוסיפים את הפטריות הקצוצות, את התבלינים לפי הטעם ומערבבים עוד קצת לסיום המילוי.
לסיום פשוט הגדרו את הקונסילר: מרפדים את תחתית הדפנות של צלחת הגשה בבצק הטבק, מניחים את המילוי וסוגרים במיטת טפטוף נוספת. אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך כ- 15 דקות וסיימתם!
4. עוגת ים
מה דעתך להכין עוגת ים תוצרת בית לחטיף אחר הצהריים? יש גרסאות בריאות - המיוצרות עם שיבולת שועל במקום קמח חיטה, למשל - שטעימות מאוד ופשוטות להכנה.
תצטרך: 2 כוסות שיבולת שועל, 4 ביצים, 2 כפות שמן קוקוס, 1 כוס ים מבושל ומועך, 1/2 כוס חלב קוקוס וכף שמרים אחת.
להכנה פשוט מקציפים את כל החומרים במיקסר חשמלי. בסוף מניחים את הבצק בתבנית משומנת ואופים בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך כ- 45 דקות.
הערה: ניתן להכין גם מתכונים ללחמים, ניוקי, לביבות ותבשילים תוך שימוש בים כמרכיב העיקרי.
