שעועית: ראה כיצד אנו יכולים להפוך אותך לבריא עוד יותר בתזונה

מוצר מומלץ

אורז חום אורגני Taeq 1kg

"המדריך לאכילה בריאה" של ארגון הבריאות העולמי אומר: "אכלו שעועית לפחות פעם ביום, לפחות ארבע פעמים בשבוע". אחד המאכלים הנצרכים ביותר על ידינו הברזילאים, הקטניה הזו, החזקה כל כך מבחינה תזונתית, יכולה גם להשיג גרסאות בריאות יותר לארוחות יומיומיות. לדעת איך!

זה לא משנה אם זה שחור, לבן, מולטיניו או קריוקינה. כל סוג של שעועית יכול לקבל גרסה בריאה עוד יותר של אלה שאנחנו רגילים לאכול מדי יום, במיוחד בחברת אורז או פיג'ואדות בסוף השבוע. רכז התזונה והמזון של משרד הבריאות, אדוארדו פרננדס, מסביר באתר הרשמי של הפורטל הממשלתי כיצד נוכל להכין אוכל זה באופן שמביא יתרונות נוספים לחיינו:

"נקודה ראשונה, הפחתת כמות השמן והמלח שמוסיפים, אפילו ממקורות אחרים של מלח, חשובה מכיוון שלרוב נהוג להוסיף בשר מלוח; ונקודה נוספת היא, בדיוק, לנצל את מגוון התבלינים האחרים שיכולים, כולל , החלף את תפקיד המלח הרבה ביחס לנושא הטעם של האוכל, מגוון השעועית גדול עוד יותר מכיוון שהוא משמש מבצל, שום, עלה דפנה, פטרוזיליה, עירית, פלפל, כוסברה, ואז כמה אחרים ", הדגיש את רכז.

פייג'ו נמצא במדריך האוכל של ברזיל

קידום אכילה בריאה הוא חלק ממדיניות המזון והתזונה הלאומית של משרד הבריאות. למידע נוסף על מאפייני שעועית ומזונות אחרים המרכיבים את הבסיס לאוכל ברזילאי, בקרו במדריך המזון לשנת 2014. הכתובת היא: www.saude.gov.br/nutricao. אדוארדו פרננדס משבח את כוחות התזונה של המזון:

"יש בה הרבה סיבים, ויטמינים מקבוצת B, מינרלים, הם מקורות לברזל, אבץ, סידן וחשוב במאפיין זה של שעועית שיהיה להם תכולת סיבים גבוהה וקלוריות מתונות יש לו גם מאפיין לספק שובע רב יותר, כך שזה מונע מהאדם לאכול יותר מהנדרש. זה חשוב מכיוון שבתזונה הברזילאית המסורתית, לשעועית יש גולת הכותרת בזוג עם אורז ושעועית כלומר, כולל מנה שמביאה כמות מאוזנת של קלוריות, חלבונים חומרים מזינים אחרים כבסיס למזון ", סיכם.