בקניות ישנם סוגים שונים של חלב לקחת הביתה. חלקם אף מועשרים בחומרים מזינים כמו סידן וברזל, כמו שקדים. בקטע זה, חלב דל שומן הוא אחת האפשרויות הטובות ביותר הקיימות לצריכה היומית שלנו, במיוחד בהשוואה לכל הסוגים.
היתרון הוא שיש בו פחות קלוריות, מכיוון שכל השומן שלו מוסר בתהליך תעשייתי ומשאיר רק חלבונים ומים. לדברי התזונאי ונדרלי מרצ'ורי, אובדן זה יכול להיות משמעותי, אך בהתאם לתזונה, אין זה משנה בהרבה אם הרעיון הוא לצרוך מזון דל שומן מהחי. "ויטמינים A, D, E ו- K, הנמצאים בחלב מלא, זקוקים להעברת שומן לגוף", הוא מסביר.
למרות זאת, חלב רזה עדיין מומלץ מאוד לדיאטה שמטרתה ירידה במשקל. אם המטפל בדיאטה אינו סובל מאלרגיות או מחוסר סובלנות לחלב פרה, וגם אין לו בעיות עיכול, הדקיקה מסומנת על ידי הערך הקלורי הנמוך שלה. אנשים עם כולסטרול גבוה נהנים גם מהאופציה ללא שומן. "גם עם אובדן הויטמינים עקב הפחתה ברמת השומן, חלב הדלילה עדיין מזין מאוד. יש בו כמויות דומות של חלבונים, סידן, אשלגן, זרחן וחומרים מזינים אחרים שנמצאים גם בחלב מלא רגיל", הוא מציין. התזונאית.
ניתן להשתמש בו גם לצריכה ישירה וגם לבישול. למרות שהמרקם דק יותר והטעם מתון יותר, חלב דל שומן אינו יכול להיחשב "חלש" יותר מחלב רגיל. תשומת לב להכנת כמה מנות שדורשות קרם, לא תמיד ניתן להגיע אליהן עם חלב מוקצף. דוגמה לכך היא רוטב לבן, שאם מכינים אותו עם חלב מוקצף יהיה דק מאוד, כמעט נוזלי. דבר טוב הוא להשקיע בויטמינים מפירות המוקצפים בחלב.
שייק פירות עם חלב דל שומן:
• שייק מלון ולימון: טיפ נהדר ומרענן לקיץ. סופר טעים, ויטמין זה מוכן עם יוגורט טבעי וחלב רזה, מלון ולימון.
• ויטמין אננס ונענע: זהו ויטמין מרענן נוסף לחום הקיץ. נענע נותן את המגע המרענן החיוני בעוד אננס וחלב דל שומן הופכים את המשקה הזה לקל וטעים.
• ויטמין תות וכתום: ויטמין זה קל, בריא וללא סוכר. אפשרות מצוינת להשלים את ארוחת הבוקר, אך היא גם מבורכת מאוד במהלך החטיף בשעות אחר הצהריים המאוחרות.
• בננה עם ויטמין תפוח: פרקטית ומהירה להכנה, ויטמין זה נהדר גם עם מעט דבש. מקור נהדר למינרלים, במיוחד אשלגן, קיים מאוד בבננות ובסיבים.
• שייק פפאיה עם בננה: תערובת הטעמים של בננה ופפאיה יוצרת חוויה טעימה. לאחר פעילות גופנית, צריכת ויטמין זה נהדרת להחזרת רמות התזונה בגוף.
