אתה לא יכול לאכול גלוטן? קל, אתה לא היחיד או היחיד. יותר ויותר מספר הצליאק והצליאק, אנשים שאינם סובלניים לחומר, גדל בעולם ובכך, כמה מתכונים ומוצרים זכו גם להתאמות פונקציונליות להגבלה תזונתית זו. ראה, בין הצעות השבוע שלנו, סדרה של אפשרויות ללא גלוטן להנאתכם בחטיף אחר הצהריים או כאשר הרעב מכה בין הארוחות העיקריות ביום.
גלוטן הוא חלבון צמחי ובעל ערך ביולוגי נמוך המצוי בדגנים, כגון חיטה, שיפון, שיבולת שועל ושעורה. לכן, מוצרים העשויים ממרכיבים אלה, כגון לחמים, עוגות ופסטה, אינם נכללים בדיאטות צליאק. מכיוון שמדובר בחלבון, כאשר אדם שאינו סובלני בולע כמויות גדולות של גלוטן, הוא מתחיל להתקשות בעבודת העיכול וגורם לנפיחות בגוף, לכאבי בטן ולסיבוכים אחרים.
האם רק אנשי צליאק צריכים להימנע מאכילת גלוטן?
אבל לא רק אנשי צליאק צריכים להימנע מגלוטן. בעזרת הנחיות תזונה מיוחדות, כל אחד יכול להקפיד על תזונה ללא חומר זה, מכיוון שלחלבון זה אין ערך תזונתי חשוב לגוף. גם לאנשים המעוניינים לרדת במשקל או לרדת במשקל בצורה בריאה, מומלץ להפחית את הצריכה הזו.
6 חטיפים ללא גלוטן לאכילה בריאה
1 - מתאבקי ביסקוויט אורז: בין אם לאכול בנפרד בין הארוחות ובין אם לשמש אפריטיף במפגש של חברים ומשפחה, חטיפי האורז החום האלה הם מושלמים. עבור אנשי צליאק החטיף הוא אפשרות עשירה בסיבים תזונתיים לקידום העיכול ולשיפור תחושת השובע.
2 - קבב דלעת במילוי תרד וקוטג ': הקבב מסורתי מהמטבח הערבי, יכול גם לקבל גרסה בריאה ואידיאלית למי שלא יכול לצרוך גלוטן. בנוסף, חטיף זה מתאים לאנשים טבעונים, בהיותו מקור טוב לחלבון טבעי.
3 - כריך תנור עם גבינת קוטג 'וחזה הודו: אמתכון מורכב מלחם רב-דגני, אוכל ללא גלוטן, ולכן הוא מתאים לאנשים צליאק. השילוב של גבינת קוטג 'וחזה הודו הוא אפשרות קלילה ודל קלוריות, אידיאלית לדיאטות הרזיה.
4 - טפיוקה של גבינת מינאס סטנדרטית עם ריבת תות וזרעים: טפיוקה היא גם אחת האפשרויות המשמשות ביותר את אנשי הצליאק להחלפת לחם בתזונה היומית שלהם. פונקציונלי ורב-תכליתי במיוחד, במתכון זה הוא מלווה בגבינת המינאס הטעימה, מהקלות מכולן, וריבת תותים, מקור עשיר לוויטמין C.
5 - עוגת ריקוטה עם קמח קוקוס וריבת גויאבה: לצליאקים שאוהבים חטיף מתוק, אפשרות זו היא המתאימה ביותר. החלפת הקמחים המסורתיים לקוקוס היא בראש סדר העדיפויות של מי שאינו יכול לאכול גלוטן. קמח קוקוס הוא גם מקור רב עוצמה של סיבים תזונתיים, המסייעים במעבר מעיים ומקדמים את רווחת הגוף.
6 - מוס שוקולד בריא עם אגוזי ברזיל: איך לעמוד בפיתוי הזה? מי שאוהב לאכול מתכוני שוקולד, אך צריך להימנע מגלוטן, המוס הזה הוא אלטרנטיבה טעימה. גולת הכותרת הגדולה של המתוק הזה היא נוכחותם של אגוזי ברזיל, מרכיב המעדיף גם את המעי.
