הגדלת מנות יומיומיות פשוטות, כמו סלטים, היא אסטרטגיה מעניינת לחלות במזון בטווח הארוך. קולסלאו (מתכון ממוצא צפון אמריקאי), למשל, מכינים בצורה אחרת: עם פרוסות כרוב דקות ודק רוטב מיוחד. האם אתה מעוניין? הכנו הדרכה כיצד להכין סלט כרוב בצורה הטובה ביותר. תסתכל!
אחרי הכל, מה זה סלט כרוב?
יתכן שמעולם לא שמעתם על סלט כרוב - סלט אמריקאי שהוכן עם כרוב, גזר ורוטב (שאפשר להכין עם מיונז או יוגורט). זהו מתכון פופולרי בארצות הברית ועובד כליווי נהדר לארוחת צהריים או ערב. תסתכל כיצד להכין!
רכיבים
- כרוב גדול אחד
- גזר בינוני אחד
- בצל אחד
- כוס מיונז תוצרת בית או כוס יוגורט רגיל
- 1 כף חומץ לבן
- 3 כפות מיץ לימון
- מלח, פלפל שחור וריח ירוק לפי הטעם
שלב ראשון: חותכים את הכרוב והגזר
הדבר הראשון שעליך לעשות הוא לשטוף ולחתוך את הכרוב והגזר ביסודיות. התחל על ידי חיתוך הכרוב לפרוסות דקות מאוד - טיפ טוב, אפילו, הוא להשתמש במעבד כדי לעשות זאת מהר יותר ומדויק יותר. כנ"ל לגבי גזר, אותו יש לגרד בחתיכות קטנות ואז לערבב עם כרוב. מוסיפים בצל מגורד, פלפל שחור וריח ירוק לפי הטעם ומערבבים היטב.
שלב שני: מכינים את הרוטב
הגיע הזמן להכין את הרוטב לתיבול הסלט. זכרו שאפשר להשתמש ביוגורט רגיל או במיונז ביתי (עשוי עם 3 ביצים, 1 כף חומץ, מעט מלח ושמן עד להגעה לנקודה הנכונה). פשוט בחרו את המועדף עליכם! במיכל מניחים את המיונז (או היוגורט), מוסיפים חומץ לבן, מיץ לימון ומעט מלח. מערבבים היטב, ואם אתם מעדיפים, מערבבים הכל בבלנדר או במיקסר.
שלב שלישי: מערבבים את הרוטב עם הירקות
לסיום, פשוט הוסיפו את הרוטב לכרוב ואז ערבבו בעזרת מזלג. ואז השאירו אותו במקרר לכמה דקות וסיימתם! הגישו את הסלט עם בשר, דג או המנה שבחרתם.
קולסלאו הוא מקור לסיבים, ויטמינים ומינרלים חשובים
כמו רוב הסלטים, סלט כרוב מתבלט בהיותו מזין ובריא ביותר. כרוב וגזר (ספינת הדגל של המתכון), למשל, הם מקורות של נוגדי חמצון, סיבים, ויטמינים A, C, אשלגן, סידן ונתרן. כדי לשנות את התפריט היומיומי, ההצעה שלנו היא להכין את סלט הסלט להגשה לארוחת צהריים או ערב.
