ביקום הפירות אבוקדו הוא אחד המצטיינים ביותר. אחרי הכל, ניתן להשתמש בו בהכנת סלטים, רטבים, מיצים, ויטמינים, גלידה ואפילו בכלים טיפוסיים (כמו גוואקמולה, שמקורו מקסיקני). על מנת להכיר טוב יותר את הפרי הזה ואת יתרונותיו, שוחחנו עם התזונאי רוני קרדוסו. הוא הבהיר נקודות חשובות וסיפר עוד על מיתוסים ואמיתות האבוקדו. לבדוק!
פיטום אבוקדו - מיתוס
לאנשים רבים יש את הרעיון השגוי שאבוקדו משמין - כאשר למעשה הבעיה היא בצריכת יתר של פירות. לדברי התזונאי, אבוקדו הוא אוכל קלורי מאוד ולכן יש לצרוך אותו במידה. "לאף מזון לבדו אין את הכוח להשמין או לרדת במשקל. האבוקדו מקבל בסופו של דבר את התהילה הזו על היותו אוכל קלורי מאוד ולכן, כאשר הוא נצרך בכמויות גדולות הוא יכול לתרום לעלייה במשקל", אומר רוני.
אבוקדו הוא פרי עשיר בויטמינים ומינרלים - TRUTH
אבוקדו הוא באמת מקור לחומרים מזינים חשובים מאוד לבריאות, כמו סיבים, ויטמינים ומינרלים. לדברי התזונאי, ישנם כמה חומרים מזינים שנמצאים בכמויות גדולות יותר במזון זה. "בין המינרלים בולטים נחושת, אבץ, מנגן, מגנזיום, זרחן ואשלגן. כוויטמין העיקרי נוכל להזכיר את נוכחותם של ריבופלאבין (ויטמין B2), כמו גם ויטמינים E ו- C", משלים את איש המקצוע.
אבוקדו ואבוקדו זהים - מיתוס
טעות נפוצה מאוד היא לחשוב שאבוקדו זהה לאבוקדו. עם זאת, הם שני פירות שונים עם מאפיינים משלהם. התזונאי רוני הסביר טוב יותר מדוע אנשים רבים מבלבלים בין שני המזונות ומה ההבדלים העיקריים ביניהם. "הם מאותה משפחה, אלא שהאבוקדו מאפיין את היותו קטן יותר, בעל מראה 'כפרי' יותר ומכיל ערך אנרגיה מופחת בהשוואה לבן הדוד לאבוקדו", הוא מסביר.
אבוקדו הוא פרי שומני - האמת
אבוקדו הוא למעשה פרי שומני, אך אין זה אומר שהוא מזיק או מזיק לבריאותכם. די ההפך! לטענת התזונאי, אבוקדו מהווה מקור לשומנים חיוניים לגופנו. "אבוקדו עשיר בשומנים בלתי-רוויים, המחולקים לשתי קבוצות: שומנים חד-בלתי-רוויים ורב-בלתי-רוויים. הם חומצות שומן חיוניות שאינן מיוצרות על ידי גופנו ולכן יש להשיג אותן באמצעות מזון", הוא אומר. רוני.
אבוקדו עוזר להורדת כולסטרול - האמת
אחד החלקים הטובים ביותר באבוקדו הוא שזה עוזר מאוד לשלוט בכולסטרול. לכן, זהו אחד הפירות המתאימים ביותר לסובלים מכולסטרול גבוה. "השומנים החד בלתי-רוויים באבוקדו עוזרים לשלוט בכולסטרול, להורדת LDL (" כולסטרול רע ") ולהגדלת הזמינות של HDL (" כולסטרול טוב "). לכן, זה בסופו של דבר מועיל מאוד למערכת הלב וכלי הדם שלנו", מסכם. התזונאית.
