שמן זית כתית מעולה: 8 מיתוסים ואמיתות לגבי היתרונות של מרכיב זה!

מגע של שמן זית כתית מעולה עושה הבדל גדול במתכונים היומיומיים שלנו, לא? אחד המאכלים הנצרכים ביותר על ידינו הברזילאים, שמן זית מסוג זה, שהוא טרי יותר ופחות קלורי, הוא עדיין גורם לסקרנות, כאשר חלקם נכונים ואחרים אינם. המרכיב מקושר תמיד לאכילה בריאה ויש לו כמה מאפיינים מוזרים שכדאי להדגיש, בעוד שאחרים צריכים להתפטר. גלה 8 מיתוסים ואמיתות על שמן זית כתית, כוחותיו התזונתיים והיתרונות הבריאותיים שלו!

שמן זית כתית מעולה הוא דוגמה מצוינת למקסימום ש"בכל כלל יש יוצא מן הכלל ". מכיוון שכאשר אנו מדברים על שמני זית באופן כללי, אנו מקשרים במהרה מוצרים אלה לסוגיות של פחות או יותר שומנים, כמות קלוריות, צורות שימוש וכו '. בעניינים אלה, מדי יום, מחקרים מוכיחים כי צריכה מתונה של הגרסה החיצונית בתולה מבטיחה את מה שמכונה "שומנים טובים", המועילים לגוף, מונעים למשל מחלות לב וכלי דם ואף מסייעים בירידה במשקל. להלן, התזונאית לוסיאנה נובה הפרידה בין 8 מיתוסים ואמיתות לגבי כוחו של מרכיב זה.

מיתוסים ואמיתות לגבי צריכת שמן זית כתית מעולה

1 - "מונע מחלות כרוניות"

האמת - עשיר בנוגדי חמצון, שמן זית כתית מעכב הוא מעכב חזק של רדיקלים חופשיים, אשר מחלישים את הגנת הגוף. "הוא עשיר באומגה 9, בנוסף לחומרים חשובים אחרים שהם נוגדי חמצון כמו טוקופרולים, תרכובות פנוליות, מינרלים וויטמינים שונים של קומפלקס B. שמן טוב, הנצרך כראוי, מסייע להפחתת שכיחותן של מחלות כרוניות שאינן נשלחות. , כמו מחלות לב וכלי דם, יתר לחץ דם, שיגרון, אוסטאופורוזיס, סרטן וסוכרת ", מסביר איש המקצוע.

2 - "עוזר לך לאבד את הבטן"

מיתוס - המדע טרם הוכיח תזה זו, אולם ישנם מחקרים המצביעים על כך שצריכה בכמויות קטנות ובאופן קבוע מסייעת להפחתת שומן הקרביים. עם זאת, אין מסקנה מכרעת בנקודה זו.

3 - "אסור להשתמש בשמן זית במאכלים מטוגנים"

האמת - כשמחממים אותו לתקופה ארוכה, שמן זית מאבד מהמאפיינים המועילים שלו והשומן שלו כבר לא נחשב מתאים לצריכה.

4 - "אני יכול לצרוך שמן זית כרצוני, כי זה טוב לבריאות"

מיתוס - למרות שזה עושה טוב, הוא נשאר מוצר עתיר קלוריות, כך שלדברי ד"ר לוסיאנה, 2 כפות ביום יספיקו כדי להביא ליתרונות הבריאותיים. "אין מוצר שנצרך עודף יועיל", מדגיש איש המקצוע.

5 - "שמן זית עדיף על שמן סויה"

האמת - שמן זית כתית מעולה עדיף על שמנים צמחיים אחרים (סויה, קנולה, חמניות ...) מכיוון שיש בו שילוב של אלמנטים החשובים לבריאותנו. אבל אם אתה הולך להשתמש בטיגון, השמנים האחרים בסופו של דבר טובים יותר למטרה זו מכיוון שהם יכולים לעמוד בטמפרטורות גבוהות יותר מבלי לאבד את מאפייניהם.

6 - "שמן בצבע ירוק עדיף על שמן זהוב"

מיתוס - צבע השמן קשור לשימוש בזיתים ירוקים או בשלים, ללא כל השפעה על איכות המוצר הסופי.

7 - "צריכת שמן זית טובה למוח"

האמת - מכיוון שמדובר במוצר עשיר בנוגדי חמצון, הוא מצליח לשמר את תפקוד המוח לאורך זמן רב יותר. "כדי להשפיע על כך, יש צורך בצריכה קבועה, במינונים קטנים של 1 עד 2 כפות ביום", אומר התזונאי.

8 - "שמן הזית הבתולי הטוב ביותר מופק בלחיצה ראשונה"

מיתוס - על פי החוק, כל שמן הזית הבתולי מתקבל באופן מכני כמו לחיצה, וכמות הלחיצה על הפירות לא תבטיח איכות. מה שמעניין הוא המידע שהכבישה קרה, וכך נשמר התרכובות המועילות של המוצר.

מומלץ

10 מאכלים עשירים בברזל שלא תוכלו לפספס בתזונה
לשם מה עלה הדפנה? גלה את היתרונות שלה וכיצד לצרוך אותה
לשם מה נועד צמח האורה-פרו-נוביס? 5 יתרונות של ירק זה