צבעי פרי: גלה מה כל אחד מהם מייצג עבור האורגניזם שלך

אדום, צהוב, כתום, ירוק ... ישנן אפשרויות צבע רבות של פירות, עד כדי כך שמשמשות לרוב להשלמת קישוט העוגות והממתקים השונים. אך האם אי פעם עצרת לחשוב שכמו ירקות, גם לגוונים האלה יש תפקיד מסוים בגופנו? הסיבה לכך היא שכל גוון הוא תוצאה של חומר שקיים בהרכב - ואשר בנוסף לפיגמנטציה, פועל גם בדרכים שונות על הגוף. עם זאת, כדי שתבין את היתרונות שכל אחד מהם יכול לספק לבריאותך, הפרדנו רשימה עם כמה פירות ומה כל צבע אומר עליהם.

ענבים ושחמניות: אנתוציאנין הנמצא בפירות בצבע סגול נלחם בסרטן וטוב ללב

בענבים ושחמניות, כמו גם בפירות סגולים אחרים, יש חומר הנקרא אנתוציאנין בהרכבם. בנוסף להיותו אחראי על הפיגמנט הסגול של מזונות אלה, הוא מסייע להילחם בסרטן, מאט הזדקנות מוקדמת ומפחית את שכיחות הבעיות הקשורות ללב עקב פעולתו נוגדת החמצון.

עגבניה, אבטיח ותות: ליקופן מפירות אדומים משפר את עמידות האינסולין

החומר האחראי לצבע אדמדם של פירות כמו עגבניות, אבטיחים ותותים הוא הליקופן הקרוטנואיד. כמו אנתוציאנין, הוא גם נלחם ברדיקלים חופשיים הגורמים לסרטן ולבעיות במערכת הלב וכלי הדם - אך הוא לא עוצר שם: פיגמנט מופיע גם כבן ברית של חולי סוכרת מכיוון שיש לו יכולת לשפר את עמידות האינסולין. להשלמת הרכב פירות אלו ואחרים בגוון אדום יש לנו ויטמינים - כמו אלה של קומפלקס B, הטובים למערכת העצבים - ומלחים מינרליים.

תפוז, אפרסק ומנגו: ויטמין C ובטא קרוטן הם החומרים העיקריים בפירות צהובים או כתומים

נוגד החמצון בטא-קרוטן הוא הפיגמנט המעניק גוון צהוב או כתום לפירות כמו תפוז, אפרסק ומנגו. בין היתרונות הבריאותיים שלה הוא שיפור מערכת החיסון וספיגה טובה יותר של ויטמין A, מה שטוב לעיניים ועוזר לחיזוק העצמות.

מרכיב חשוב נוסף של פירות וצהובים או כתומים אחרים אלה הוא ויטמין C, האחראי על ויסות חילוף החומרים ושיפור השיער, הציפורניים והעור על ידי תרומה לעלייה ביצירת קולגן.

בננה ואגס: פלבנואידים מפירות לבנים שולטים בכולסטרול ומגבירים אנרגיה

הריכוז הגבוה של פלבנואידים וויטמיני B הוא הבולט ביותר בקרב פירות לבנים - כמו במקרה של בננות ואגסים. הם טובים לבריאות הלב בכך שהם עוזרים לשלוט ברמות הכולסטרול בדם ועל ידי כך שהגוף מוכן יותר - מכיוון שאנרגיה מוגברת היא אחד היתרונות העיקריים שלה. ויש עוד: פירות לבנים מומלצים גם לחיזוק העצמות והשיניים מכיוון שיש בהם ריכוז גבוה של סידן ואשלגן.

קיווי ואבוקדו: לפירות בצבע ירוק יש פעולת ניקוי רעלים של כלורופיל

הצבע הירוק של פירות כמו קיווי ואבוקדו הוא תוצאה של נוכחות כלורופיל. לחומר זה - שהוא פיגמנט סינתטי הקיים בכלורופלסטים צמחיים - יתרונות לשיער / עור ובעל מעין פונקציה של ניקוי רעלים מכיוון שהוא מסייע בהעלמת זיהומים מהגוף. אבל ראוי להזכיר שזה לא הפרט היחיד שבולט בפירות בצבע ירוק: הם עשירים גם בסיבים ובמקורות מינרלים, כמו זרחן וברזל.

מומלץ

10 מאכלים עשירים בברזל שלא תוכלו לפספס בתזונה
לשם מה עלה הדפנה? גלה את היתרונות שלה וכיצד לצרוך אותה
לשם מה נועד צמח האורה-פרו-נוביס? 5 יתרונות של ירק זה