כרובית: צלוי, קלוי או מבושל? ראה כיצד ליהנות מהאוכל הזה!

קלוי, או גרטן, מבושל ... איך מעדיפים לאכול כרובית על בסיס יומי? עובדה אחת היא, שבין הירקות הנפוצים ביותר בגסטרונומיה, אפשרויות ההכנה השונות שלו הופכות מרכיב זה למקור נהדר של טעם וחומרי הזנה המתאימים לדרישות המזון שלנו. ראה את האפשרויות הבריאות ביותר לבישול הכרובית ואת היתרונות שהוא מספק בכל צורת הכנה!

עשיר בחומרי תזונה, בעיקר ויטמינים ומינרלים, הכרובית היא מרכיב חשוב בכדי לסייע בתזונה מלאה לבריאותנו. צורות ההכנה השונות מקלות על הכללתן במנות מאוזנות ובמתכונים מהיום להיום, מכיוון שהאוכל משדר פרקטיות ורבגוניות. לדברי התזונאית קארין רודריגס, יש הרבה דרכים בריאות להכין ולשלב ירקות:

"ניתן לאכול כרובית מבושלת, למשל, בסלטים, בפשטידות, במרקים ורטבים, בנוסף למנות מטוגנות, מאפים או אפילו פיצות. עם זאת, הצריכה הבריאה ביותר היא כרובית מאודה או קלויים, בלי להוסיף רטבים שומניים ", מסביר התזונאי המדגיש את יתרונות ההכנה:

כיצד לכלול כרובית בתזונה?

- סלט כרובית: בצורתו המבושלת ניתן להגיש כרובית רק בתיבול שמן זית ובכמה עלי ריח ירוקים. המנה קלילה וטעימה, היא כניסה נהדרת לארוחות העיקריות. תן עדיפות לאידויו, כך שכל אבות המזון המצויים במזון יישארו שלמים.

- פאי: מה דעתך להכין עוגת כרובית מלוחה? הכנה זו תהפוך את ארוחת הצהריים המשפחתית למיוחדת יותר ומלאה בחומרים מזינים. במתכון, יש לבשל גם כרובית מראש, אז תנו עדיפות לאדים.

- מחית כרובית: כשמכינים את המחית, מבשלים את הירקות ומוסיפים את החלב הרזה, ובכך מורידים את כמות הקלוריות במתכון. למרות שזה לא כל כך נפוץ, המחית טעימה ביותר והיא הולכת טוב מאוד אם משלבים אותה עם דג טרי. נסה זאת!

- גראטן כרובית: אפיה והובלתם לתנור עם כמה פרוסות גבינה יכולות לספק טעם טוב יותר ממה שאתם חושבים! כמו כן, ניתן להוסיף להכנה חזה הודו וקורד. במתכון זה התכשיר שומר על חומרי המזון של המזון ועדיין ניתן להוסיף ויטמינים ומינרלים אחרים, המעשירים את המזון.

- לחם: למרות שלא מדובר בצריכה המומלצת ביותר, מכיוון שהוא אוכל מטוגן, תוכלו לבחור להכין אותו בשמן זית ותמיד לשים לב לטמפרטורה. הירק הוא גם מדהים וטעים מאוד. טיפ נוסף הוא לחם עם זרעים כדי להפוך את המנה לבריאה יותר ומקור לחלבון.

4 יתרונות בריאותיים של כרובית

לדברי קארין רודריגס, החומרים שנמצאים בירק מעדיפים בעיקר צמיחה והתפתחות שרירים, בנוסף להגנה על הגוף, בעלי תכונות נוגדות חמצון נהדרות, המונעות את פעולות הרדיקלים החופשיים בגוף:

"זהו ירק עשיר במינרלים כגון סידן, זרחן, מקור חומצה פולית וויטמין C. הצריכה המומלצת לכרובית המועילה לגופנו היא 4 עד 5 מנות ביום", מוסיף איש המקצוע.

1- לב בריא: מכיוון שהוא עשיר בתכונות אנטי דלקתיות, צריכת כרובית יכולה לעזור להפוך את שרירי הלב לחזקים ובריאים יותר. מניעת מחלות לב וכלי דם, הורדת כולסטרול ומניעת סתימת העורקים.

2 - מונע סרטן: מקור לחומרים נוגדי חמצון רבי עוצמה המצוי בוויטמין C, כרובית מקטינה את הסיכון להתפתחות תאים סרטניים. ניתן למנוע סרטן השד, הערמונית, הוושט והלבלב בצריכה.

3 - אפקט ניקוי רעלים: הגליקוזינטים והתיוזיננטים הקיימים בכרובית מסייעים לניקוי רעלים מהגוף, מבטלים מתכות כבדות ומעדיפים ספיגת חומרים מזינים שנבלעו.

4 - עוזר לירידה במשקל: עשיר בסיבים תזונתיים, מנת כרובית תספק שובע, ותפחית את רעבנו לארוחה הבאה, וכך תעדיף ירידה במשקל בצורה בריאה ומאוזנת.