חשבת ללכת שבועיים בלי לאכול שום סוג של ממתקים? ללא עוגה, מוס, גלידה או חטיף שוקולד אחרי ארוחת הצהריים ... הסוכר היחיד המותר הוא פרוקטוז פירות, שהוא טבעי ומועיל לגוף. פקיד הציבור מרקוס פריירה, 56, רואה את עצמו מכור לממתקים: "יש לי הרגל לאכול שוקולד וממתקים כל יום בלי להיכשל, זה משהו שאני מאוד אוהב! אבל ניסיתי להפחית את הכמות ולאכול יותר בריא ", הוא אומר.
בדיוק בכדי לצאת לגל הבריא הזה הוא הסכים להיכנס לאתגר שלנו ללא סוכר. זה לקח שבועיים של התמקדות ומסירות מוחלטת, הסתכל על תוויות מזון והפסיק לאכול סוכר מתועש - גמילה אמיתית בגוף, נכון? כדי לספר על חוויה זו, הוא ערך יומן בן 14 יום, שהראה את האתגרים והלמידות הגדולים ביותר. רק תסתכל איך עשה מרקוס:
יום 1 (יום שני)
"כארוחת בוקר שתיתי מיץ תפוזים וקרואסון עוף לא ממותק, שקניתי ברחוב. זמן קצר אחר כך נסעתי לבקר חבר ושם היא הציעה לי אספרסו. למרבה המזל, לפני ההגשה, היא שאלה אותי אם אני רוצה את זה עם סוכר, כי שכחתי להזמין בלי.
ההפתעה הגדולה הייתה שהוא בסופו של דבר אהב קפה נטול סוכר, דבר שמעולם לא ניסה: "למרבה ההפתעה, אהבתי מאוד קפה ללא סוכר, אולי אפילו להמשיך לשתות אותו אחרי האתגר. חבר שלי הגיש את הקפה עם שתי עוגיות קצרות, שבדרך כלל הייתי זולל את זה כהרף עין, אבל נזכרתי בזה באותה תקופה והתנגדתי.
יום 2 (שלישי)
"היום אכלתי ארוחת צהריים עם אורז חום, שעועית, גזר, צ'איוטה, דלעת ובשר טחון, משהו קל יותר. אחרי ארוחת הצהריים היה לי את הדחף הגדול הזה לאכול מתוק, אבל רצתי לאכול אגס ולרגיע את הדחף הזה. לגמרי, אבל אתה יכול לקחת את זה בימים הקרובים. לארוחת ערב היה לי אורז, פריקי עוף ואגס קינוח ".
יום 3 (יום רביעי)
"לארוחת הבוקר לקחתי שייק בננה עם פפאיה הוכה בחלב סויה אפס סוכר. טוב מאוד! כבר יש לי הרגל לקחת את זה כמעט כל בוקר עם הבן שלי, אבל לא ידעתי שהוא לא שם סוכר בהכנה. חדשות טובות, כי אז גם לא אצטרך לחתוך את הוויטמין. בארוחת הצהריים אכלתי קינוח אורז, פריקסה ואגס. הדבר הזה של אכילת פרי כדי להרגיע את רצון הסוכר עד שהוא עובד טוב ".
באותו יום ביקשו ממנו כמה מחברי עבודתו של מרקוס לקנות שתי חתיכות פאי בקונדיטוריה. האם הוא לא טיפל במצב טוב? "אבל האתגר של היום קרה אחר הצהריים ... עצרתי ליד חנות פשטידות וקניתי שתי חתיכות עבור חברי לעבודה. שוב העמידתי את ההתנגדות שלי למבחן ועשיתי טוב מאוד."
יום 4 (חמישי)
"לארוחת הבוקר לקחתי שוב את שייק הבננה עם פפאיה עם חלב סויה אפס. זה בשש בבוקר, לפני שהלכתי לחדר הכושר. כבר בבית, בסביבות השעה 10 בבוקר, אכלתי לחם דגנים בשעה צלחת עם גבינת מינאס ומיץ ענבים מלא ללא תוספת סוכר (אני כל הזמן מסתכל על התווית על הדברים).
בצהריים אכלתי אורז, שעועית, בקר טחון וירקות מבושלים - אחד המאכלים האהובים עלי. במצב רוח של פינוק מתוק, סיפקתי סלט פירות גדול ומיץ תפוזים עם פפאיה באמצע אחר הצהריים.
בשעה 19:00 הלכתי לקולנוע עם בני ואולי בפעם הראשונה לא לקחתי כלום לאכול או לשתות (בדרך כלל אני לוקח בוטן, שוקולד וסודה). בארוחת הערב הכנתי צלחת אורז, שעועית, מאפי בשר וגבינה וירקות מבושלים. לקינוח, שוב סלט הפירות. לא ייאמן ככל שזה נראה, הרגשתי רגועה והרבה יותר טובה ממה שציפיתי ".
יום 5 (יום שישי)
"התחלתי את היום באכילה של שלוש ביסנגווינות עם גבינת מינאס ומיץ תפוזים עם פפאיה לא ממותקת. בדרך לחדר הכושר עברתי חנות לעוגות תוצרת בית ... הריח היה כל כך טוב שכמעט לא יכולתי להתאפק, אבל אני עדיין הולך חזק! הרגשתי רגועה מאוד, אבל ביקשתי מילדי להתבונן בי שאבחין בשינוי. בוא נראה מה קורה! לארוחת הצהריים אכלתי אורז, שעועית, בשר בקר טחון וקישואים קלויים. לארוחת הצהריים בחרתי שוב בסלט הפירות ו ארוחת הערב הייתה זהה לארוחת הצהריים. אני חושב שאני מסתגל ומתחיל לאהוב פירות עוד יותר ".
יום 6 (שבת)
"חשבתי ששבת הולכת להיות אחד הימים הגרועים ביותר, כי אז אני נוהג לבעוט הכי הרבה בדלי ולאכול כמות גדולה יותר של סוכריות. אבל אני חושב שזה היה הרבה יותר קל ממה שציפיתי. בארוחת הבוקר היה לי תה פירות אדומים ו אכלתי פרוסת לחם מלא עם גבינת שמנת. יצאתי לארוחת צהריים בקניון עם חברתי: בשר טחון, אורז, שעועית, קמח מאניוק, פלנטנים מטוגנים, כרוב וביצה. אפילו היה לי אספרסו ללא סוכר אחר כך. פיצריה, אבל הקפדתי מאוד לא לאכול שום סוכר. הקינוח היה בבית: בננה מבושלת במיקרוגל עם קינמון. אני חושב שאני מסתדר טוב מאוד ".
יום 7 (ראשון)
"הייתי גם קצת יותר מודאג מיום ראשון, כי תמיד יש מופעים שונים. יצאתי לארוחת צהריים ברחוב ובסופו של דבר אכלתי 3 מאפים ושתיתי 4 צ'ופים בבר. ארוחת הערב הייתה אורז, שעועית, פילה עוף לחם ו סלט גרגרי הנחלים. בריחה מהתזונה, איתנה עוד יותר באתגר ללא סוכר! "
יום 8 (יום שני)
"לארוחת הבוקר היה שייק בננה, פפאיה, שיבולת שועל וצ'יה עם חלב סויה ללא סוכר. ארוחת הצהריים הייתה מאוד פשוטה עם אורז, שעועית, בקר טחון ו -2 בננות. אני אוהבת להכניס את הפרי הזה לאוכל שלי וגם העברתי את ההרגל הזה ל הילדים שלי.
במיוחד אחרי הארוחות ממש מתחשק לי לאכול ממתקים ואני חושב שזה הלך והתעצם ככל שעובר הזמן ... אבל עד כה הצלחתי להחליף את הממתקים בפירות. הפירות נראים מתוקים עוד יותר, אני לא יודע אם זה רק רושם או אם זה בגלל חוסר צריכת סוכר ".
יום 9 (יום שלישי)
"ארוחת הבוקר שלי הייתה לחם מלא עם מוצרלה בצלחת ומיץ מנגו לא ממותק. בצהריים אכלתי אורז, סטרוגנוף עוף וצ'יפס. אחרי העבודה הלכתי לקולנוע והפעם הבאתי בוטנים ומיץ. אולי הוא קצת נכנס לדיכאון, כי הייתי יותר מודאג מהמצב במדינה, יותר מהרגיל.
יום 10 (יום רביעי)
"יום רביעי הגיע גם עם כמה פיתויים. ארוחת הצהריים הייתה מסיבה בעבודה, עם כמה חטיפים וממתקים. הייתי רק בחטיפים והצלחתי לעמוד היטב עם הממתקים, המזל שזה כבר נגמר! בארוחת הערב היה לי מרק ירקות. עם לחם צרפתי. סלט הפירות כקינוח הפך להרגל טוב מאוד ועזר לי ולהתמודד טוב יותר עם היעדר סוכר ".
יום 11 (חמישי)
"אני חושב שכדי לשמור על תזונה נטולת סוכר זו יצרתי תפריט מאוזן ומתוקנן הרבה יותר. בקפה של היום אכלתי בצלחת לחם מלא עם גבינת מינאס, היה לי מיץ תפוזים עם פפאיה, וקצת אחר כך את הוויטמין דה ארוחת הצהריים שלי הייתה אורז, שעועית, פילה עוף לחם, סלט גרגיר הנחלים ובננות. החטיף שלי היה ביסקוויט עם מיץ תפוזים ופפאיה - משהו קל מאוד במהלך העבודה. ארוחת הערב הייתה אותו דבר כמו ארוחת הצהריים, אבל עם סלט פירות הקינוח ".
יום 12 (יום שישי)
"היום ארוחת הבוקר שלי הייתה רק קערה עם סלט פירות. אני מרגיש הרבה יותר טוב, תחושת העצב נותרה. בארוחת הצהריים היו אורז, שעועית, בשר צלוי עם תפוחי אדמה וגרגר הנחלים, סלט, בננות ופרופה. הלכתי לארוחת ערב בחנות המבורגר כאן בריו עם ילדי, אבל התנגדתי לקטשופ הגויאבה שלהם שאני כל כך אוהב. מנסה להישאר מרוכז בשלב האחרון! . אני מאוהב בשוקולד ועכשיו אני ממש מתגעגע אליו ".
יום 13 (שבת)
"היום היה היום שהכי רצו לאכול ממתקים, גם אם זה היה רק רצועת שוקולד. ארוחת הבוקר שלי הייתה סלט הפירות והצהריים כמו אתמול. כדי לנסות לפייס את השן המתוקה, אכלתי אחד. שזיף אחר הצהריים. פרט: בתי, (אני חושבת לבדוק את עצמי), השאירה קופסת רקיק פתוחה במילוי שוקולד ממש על המיטה שקראתי.
יום 14 (ראשון)
"זה כבר היום האחרון ואני באווירה רגועה מאוד, מדהימה ככל שזה נראה. התעוררתי מאוחר והלכתי ישר לארוחת צהריים: אורז, שעועית, בשר קלוי, סלט ובננה. בארוחת הערב, פשטידת סיר ואפילו יצאתי לבר, שם אכלתי. קצת טעמו ושתו 3 צ'ופרים ".
סוף האתגר
"לקחתי את האתגר טוב מהצפוי ולא התגעגעתי לממתק כמו שדמיינתי. היו לי רק כמה רגעים עם רצון גדול, אבל הצלחתי להסתובב עם פירות. מבחינה פיזית גם הרגשתי טוב יותר ומוכן יותר ככל שעבר הזמן. יותר מכיוון שניסיתי ליישב אתגר זה עם תזונה בריאה יותר ותרגול של פעילות גופנית ", הוא מסביר.
למרות שהאתגר הגיע לסיומו, אמר מרקוס כי הוא מתכוון להחזיק ברצון לאכול ממתקים עד סוף השבוע ולהפוך אותו להרגל. "אשתדל לאכול סוכר רק בסופי שבוע, ובימים שני עד שישי אשמור על השגרה הזו רק עם פירות", הוא מסכם.
אז האם התלהבת מהסיפור של מרקוס? הפסקת אכילת סוכר מזוקק (מה שלא עושה טוב לגוף), אפילו למספר ימים, היא דרך נהדרת לנקות את רעלים מהגוף. מה דעתך לאתגר את עצמך ועדיין להשלים עם פעילות גופנית ודיאטה בריאה יותר? אני מתערב שאתה יכול!
