מדידת קלוריות: להבין כיצד עובד חישוב תזונתי

מוצר מומלץ

גזר טאק אורגני 600 גרם

אתה יודע מהי קלוריות? אנשים רבים בורחים ממנה מכיוון שהם מאמינים שזה לא טוב לבריאות, אך מעטים באמת יודעים מה המשמעות של חשיבות כמותו באורגניזם שלנו, וגם לא כמה זה מייצג את ערכיו בכל מזון שאנו אוכלים בתזונה היעילה ביותר בימינו. היום. אתר צפון אמריקה "wiseGEEK" ערך לאחרונה מחקר על מנת להצביע על אמצעים אלה ולספק הבנה רבה יותר בנושא.

מדעית, קלוריות היא השם שניתן למדד המבטא את ערך האנרגיה של פעילות או אוכל נתון. עם זאת, מכיוון שהיא לא שייכת למערכת היחידות הבינלאומית, ההיסטוריה שלה לא תמיד הייתה קבועה או מדויקת. לאחר מספר ניסיונות לתקן אותו, החליטה "הלשכה הבינלאומית למשקולות ומדידות", האחראית על כינוס המונה ומערכת היחידות הבינלאומית, להקצות את הערך של 4.1868 J (ג'אול) לקלוריה אחת. לפיכך, ארגון הבריאות העולמי (WHO) ממליץ לשמור על משקל יציב שכל אדם יאכל בממוצע 2,000 / 2,500 קלוריות ביום.

הבנת קלוריות מהן

יש להבין כי כאשר מתייחסים לקלוריות, האדם מתייחס לערך האנרגיה של מזון נתון. קלוריות הן האנרגיה הכלולה במזון, ולכן חיוניות לקיום החיים, ומשמשות לתפקודים כגון עיכול, נשימה וכוח וחיוניות. בכמויות שונות, בכל המזונות יש קלוריות. בבשרים ומוצרי חלב שומניים יש יותר קלוריות מאשר בפירות כמו תפוחים, למשל. עם זאת, אי אכילת קלוריות מספקות לפעילות סדירה עלולה להוביל לבעיות כמו חולשה, מחסור בוויטמינים, חוסר ריכוז, בין היתר המשפיעים על איכות החיים.

"כדי לדבר על קלוריות, עלינו להבין את הרעיון של איזון אנרגיה, שהוא האיזון בין מה שאנחנו אוכלים לבין מה שאנחנו מוציאים. כמה סוגים של חומרים מזינים יכולים לייצר קלוריות, כמו חלבונים, פחמימות ושומנים, ולכן הצריכה המאוזנת של שלושת אלה מקורות מחזיקים אותך במשקל בריא או מחוצה לו. כל התהליך הזה נקרא מאזן אנרגיה, שכאשר הוא חיובי, גורם לעלייה במשקל, ואם הוא שלילי, לירידה במשקל. אמצעים אלה קשורים לגיל, מין, פעילות גופנית או אם חולה במחלה ", הסבירה התזונאית קרוליין קודונו.

ערך קלורי של אוכל

כדי לאחד את המחקר, הפרסום לקח את אותה המנה במזונות שונים, הכמות הדרושה של כל מזון כדי להגיע לערך של 200 קלוריות. ראה מה המדד הזה מייצג מבחינה ויזואלית וקבל עזרה חשובה בבחירת הארוחה שלך וגיוון בה.

ברוקולי - 200 קלוריות של ברוקולי שווה 588 גרם מזון

תפוח עץ - 200 קלוריות של תפוח שווה 385 גרם מזון

סלרי - 200 קלוריות סלרי שווים 1425 גרם מהמזון

חמאה - 200 קלוריות חמאה שוות ל 28 גרם מהמזון

קיווי - 200 קלוריות קיווי שוות 328 גרם מהמזון

סיבי דגנים - 200 קלוריות של סיבי דגנים שווים 100 גרם מהמזון

ביצים - 200 קלוריות של ביצים שוות ל -150 גרם מזון

גזר לתינוק - 200 קלוריות של גזר לתינוק שווה 570 גרם מזון

מיני פלפלים - 200 קלוריות של מיני פלפלים שווה 740 גרם מזון

חפיסת שוקולד - 200 קלוריות מחטיף שוקולד שווה 41 גרם שוקולד

מזון