פירות שמקורם בצפון אמריקה ובאירופה ועם השם המדעי Vaccinium myrtillus , האוכמניות המזינות - המכונה בברזיל אוכמניות - היא חלק מקבוצת הפירות האדומים עם צבע ארגמני וטעם הדרים. תהילתו התפשטה ברחבי העולם בשל אינספור היתרונות, והדגישה את המאבק ברדיקלים חופשיים הגורמים להזדקנות מוקדמת, ומסיבה זו הוא מכונה "פרי אריכות ימים". את האוכמניות ניתן לצרוך בצורתו הטרייה, לטרוף אותה כמיץ או לשלב אותה בסלט הירוק, ומעניקה נגיעה מתוקה ונעימה.
התזונאית אנטה Mecenas, בעלת תואר שני במדעי התרופות מ- UFRJ, מציינת כי אוכמניות היא בעלת ברית חזקה למי שמחפש את המשקל האידיאלי. "מומלץ לצרוך את הפרי שעה לפני אימון אירובי. זה יעזור לגוף לשרוף שומנים טוב יותר. כל 100 גרם מכילים 56 קלוריות בלבד. רצוי לצרוך בין 30 ל -50 גרם ליום", מדגיש תזונאי, מומחה במזונות פונקציונליים, תזונת ספורט ותזונה. להלן 7 סיבות לכלול אוכמניות בתפריט היומי שלך:
1. לאוכמניות יש כוח נוגד חמצון
אוכמניות הוא אחד הפירות עם הכי הרבה נוגדי חמצון, בעיקר בגלל הרמה הגבוהה של אנתוציאנינים, שהוא פיגמנט שמקורו צמחי. גורמים אלה עוזרים לשמור על מערכת החיסון חזקה, ומסייעים גם במאבק נגד מחלות כרוניות, לב וכלי דם ואפילו ניווניות. בנוסף, זהו מקור נהדר לוויטמין C, המסייע לספיגת הברזל בגוף.
2. זה מכונה 'פרי אריכות ימים'
עם הכינוי "פרי אריכות ימים" אוכמניות משמרת את המערכת החיסונית, מה שהופך אותה לבריאה יותר, מה שמאפשר לגוף להילחם במחלות וזיהומים בצורה יעילה יותר.
3. פרי מונע הזדקנות מוקדמת
מכיוון שהוא עשיר בנוגדי חמצון, לפרי זה יכולת רבה להילחם ברדיקלים חופשיים, הנגרמים ממתח, סיגריות, זיהום וכו '. מולקולות אלה, כאשר הן מופיעות עודף בגופנו, מייצרות חמצון תאי, מה שמביא בתורו להזדקנות מוקדמת.
4. אוכמניות שומר על הזיכרון
אוכמניות עוזרות נגד ההשפעות של השפלה במוח. לפיכך, הוא משמר לא רק את הזיכרון אלא גם מונע התפתחות של מחלות הקשורות למערכת העצבים המרכזית, כמו מחלת אלצהיימר.
5. אוכמניות עוזרות באינדקס הגליקמי
עבור אלו הסובלים מסוכרת, אוכמניות היא אופציה נהדרת. רמת הסוכר הנמוכה שלו מסייעת בוויסות הגלוקוז בדם. נזכיר כי באוכמניות יש פרוקטוז, מעין "ממתיק טבעי" של פירות, שעוזר לספק אנרגיה לגוף.
6. מזון מקטין את הסיכון לבעיות לב וכלי דם על ידי הפחתת כולסטרול רע
נוכחותם של סיבים מסיסים הקיימים באוכמניות מסייעת להפחתת רמות הכולסטרול הרע (LDL). המשמעות היא שפרי זה מונע סתימה של העורקים, הנגרמת עקב הצטברות שומן. כתוצאה מכך הוא נמנע ממחלות שונות הקשורות ללב, כמו התקפי לב.
7. אוכמניות טובות לראייה
לבסוף, אוכמניות מעולות לראייה. הסיבה לכך היא שהוא עשיר באנתוציאנינים, פלבנואידים שמונעים עייפות בעיניים. בנוסף, חומרים מזינים אלה מסייעים בשיפור ראיית הלילה, ומבטיחים קריאה ומיקוד טובים יותר, גם בלילה. היתרון הזה, אפילו, נהדר עבור מי שעובד על מחשבים וטלפונים סלולריים, שניהם מפורסמים בכך שהם נותנים את התחושה של "עיניים עייפות" לאחר זמן מה של שימוש.
מקור: אוכמניות מאת חורחה ב 'רטמאלס, הנקוק ורטמיילס, ג'יימס פ' הנקוק, עורך קאבי, 2012.
פורסם בתאריך 17/11/2014
נערך בתאריך 12/03/2019
